Alelí es un rincón gastronómico en la ciudad capital que consiente con desayunos todo el día al ofrecer sus diferentes opciones a cualquier hora que llegues. Además, preparan platos fuertes, refacciones y postres, todo basado en la cocina holística. ¡Te contamos todos los detalles!
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Alelí, un café de cocina holística en Guatemala
Este lugar nació como el proyecto personal de la chef guatemalteca Alejandra Chacón, quien reunió sus intereses en un solo lugar: cocina saludable, naturaleza y café. Este espacio ubicado en la Zona 15 capitalina se basa en la cocina holística, un enfoque que promueve el equilibrio entre vitaminas, proteínas y otros nutrientes para generar bienestar y energía.
El nombre del café tiene un doble significado. Por un lado, Alelí es una flor asociada con la simplicidad y la belleza. Por otro, contiene el diminutivo de su fundadora, «Ale», lo cual lo convierte en un nombre muy personal.
Un menú diseñado para desayunos todo el día
Desde su apertura, se ha caracterizado por ofrecer desayunos durante todo el día. El menú incluye seis opciones diferentes, preparadas con ingredientes frescos y con un estilo que respeta las propiedades de cada alimento. Algunos de los favoritos son el sándwich de desayuno y los waffles de banano hechos con masa madre.
Los fines de semana también ofrecen brunch, disponible los sábados de 9:00 a.m. a 3:00 p.m. Además, entre sus platos fuertes destacan la pasta al pesto de hojas verdes, sopa del día y ensaladas como la César sin huevo. Para quienes buscan opciones más ligeras, hay tostadas, pan brioche y refacciones con hummus, aguacate y mantequilla de almendra.
A esto se suma una selección de panadería artesanal, elaborada sin químicos ni procesamientos excesivos. Todo está pensado para consentir al comensal con ingredientes de calidad y preparaciones cuidadosas. ¡Una delicia!
Un ambiente lleno de detalles
El local del lugar refleja la esencia del proyecto: espacios modernos, decoración con flores frescas, plantas naturales y una colección de libros de cocina disponibles para hojear. Es un lugar ideal para quienes buscan experiencias tranquilas, en un entorno que favorece la conexión con la comida y el momento presente.
También cuentan con un salón privado para celebraciones especiales, como cumpleaños o aniversarios, y actividades como clases de cocina. Las personas interesadas pueden escribir a: experiencias@aleligt.com.
Horarios y ubicación
Se encuentra en el centro comercial VHISTA, 2a. Calle 19-46, Vista Hermosa II, Zona 15 de la Ciudad de Guatemala. Atiende los lunes y martes de 8:00 a.m. a 6:00 p.m., de miércoles a viernes de 8:00 a.m. a 7:00 p.m. y domingos de 8:00 a.m. a 4:00 p.m. Puedes conocer más sobre sus platillos en su cuenta oficial de Instagram. ¡Vamos Pues!
Si estás en Zona 15 y quieres disfrutar de comida japonesa, debes visitar Busan Guatemala, un sitio que destaca por sus platillos llenos de sabor y hechos con ingredientes frescos.
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