Café Hacienda Yalipur es una empresa dedicada a la producción de café en Alta Verapaz que cuenta con más de 100 años de historia y tradición. Por si fuera poco, el lugar cuenta con un restaurante en donde ofrecen deliciosos platillos y los comensales pueden disfrutar el exquisito café que producen. ¡Acá te contamos todos los detalles!
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Café de Hacienda Yalipur, empresa dedicada a la producción de café en Alta Verapaz
Esta empresa guatemalteca se encuentra ubicada en Cobán y su fundación fue en 1,911. Inicialmente dedicada a la exportación de café, ha evolucionado para ofrecer productos de alta calidad y servicios de valor agregado a una variedad de clientes, desde emprendimientos gastronómicos hasta particulares que buscan una experiencia única al disfrutar de su café.
Fundada por Emilio García, conocido como «papa Milo», la hacienda comenzó como un modesto cultivo artesanal de café, transportado en lomo de mulas y con esfuerzo humano a través de los densos terrenos de Alta Verapaz. Con el paso de los años, y especialmente después de la apertura de acceso vehicular en 1982, la hacienda experimentó un crecimiento significativo en su desarrollo y producción. ¡Qué chilero!
Bajo la dirección de Miguel García, hijo de Emilio, la hacienda ha modernizado sus procesos, implementando tecnología y prácticas avanzadas en la producción de café. Se ha dedicado a garantizar la calidad del producto desde la selección de semillas hasta el empacado final, pasando por procesos como la siembra, el corte del grano maduro, el beneficio húmedo y el secado al patio.
En 2006, la empresa abrió al público la Tostaduría de Café Hacienda Yalipur, completando así la cadena de producción. Aquí se llevan a cabo procesos como la retrilla, eliminación de defectos, tueste, molido y empacado, asegurando que cada taza de café refleje los años de experiencia y dedicación de la hacienda.
En reconocimiento a su excelencia en la exportación, Café de Hacienda Yalipur recibió en 2018 el Galardón Nacional a la Exportación en el Sector Agrícola y Pesquero, otorgado por AGEXPORT. Este premio destaca el compromiso de la empresa con la innovación, la competitividad y el desarrollo económico de Guatemala.
Mientras que en 2025 fue revelada la lista de los The Best Coffe Shops Guatemala, donde figuró Hacienda Yalipur gracias al respaldo de su comunidad. En la cual se valida la propuesta de valor, la calidad de su café y el aporte al desarrollo de la caficultura nacional. ¡Qué orgullo!
¿Cuáles son los tipos de café que venden?
Entre sus opciones se encuentran el Café Caturra Exclusivo, una mezcla equilibrada ideal para el café americano. También está el Café Caturra con un toque de cardamomo, una experiencia única que combina la calidez del café con la frescura del cardamomo.
Para aquellos que buscan algo exclusivo, está el Café Guapa, una variedad única cultivada en las altas montañas de Cobán. Los amantes de la variedad Geisha encontrarán su deleite en el Café Geisha, cultivado en las mismas montañas. Además, ofrecen Café Espresso, con una fuerza notable, perfecta para bebidas preparadas a base de espresso, y Café Orgánico, cosechado a gran altura y empaquetado cuidadosamente para preservar su calidad y sabor distintivos.
Un restaurante en donde ofrecen los mejores platillos y el mejor café
En Café Hacienda Yalipur los visitantes pueden disfrutar de una experiencia gastronómica única. Con un exquisito menú del mes y una variedad de bebidas frescas, el restaurante ofrece una cuidada selección de platos para satisfacer todos los gustos. Situado en la 2a Calle 3-57, zona 1 de la ciudad de Cobán, el restaurante es el lugar perfecto para disfrutar de una comida reconfortante en un ambiente acogedor.
Los clientes son recibidos con hospitalidad y atención personalizada, asegurándose de que su visita sea memorable. Para reservar una mesa, los interesados pueden contactar al restaurante a través del número de teléfono 7952-1033 o vía WhatsApp. También puedes buscarlos en su página de Facebook, donde están como Café de Hacienda Yalipur, en Instagram los encuentras como @haciendayalipur o bien, a través de su página web. ¡Qué Chilero!
Te compartimos un lugar en donde podrás disfrutar de una buena taza de café:
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Te compartimos este video sobre un restaurante y pizzería en Quetzaltenango:
