Por primera vez, el Ritual del Café se traslada a la ciudad colonial con una edición especial de fin de año, enmarcada en el mes de la premiación de Latin America’s 50 Best Restaurants, convirtiéndose en una propuesta que une gastronomía, diseño y cultura cafetera.
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El Ritual del Café como experiencia sensorial
Disponible a partir del 4 de diciembre de 2025, esta edición se vive únicamente en cafeterías y restaurantes cuidadosamente seleccionados de Antigua Guatemala. Cada sede ofrece una interpretación distinta, pensada para resaltar el origen del café guatemalteco y su versatilidad al momento de maridar con sabores dulces y salados.
El Ritual del Café es sin duda, una experiencia completa. Todo gira alrededor de una pieza central inspirada en la geografía donde nace el café en Guatemala: montañas, alturas y relieves que influyen directamente en el carácter de cada grano. Sobre esta base, cada establecimiento presenta su propuesta de maridaje, diseñada especialmente para acompañar el café seleccionado.
Cafeterías y restaurantes para tener la experiencia
Cada uno de los espacios participantes aporta su propio lenguaje culinario y cafetalero, creando una ruta diversa dentro de Antigua Guatemala. Estos son los 6 lugares en los que puedes probar la experiencia, se recomienda reservar con anticipación:
Alegría Café presenta un café Bourbon de proceso anaeróbico proveniente de San Juan Gascón, Sacatepéquez, acompañado por una selección de galletas artesanales y un brownie elaborado con chocolate guatemalteco. Esta propuesta resalta perfiles intensos y complejos, pensados para quienes buscan sabores expresivos. El precio de la experiencia es de Q125.
En Artista de Café, el protagonista es un Geisha de proceso natural cultivado en Acatenango, con un perfil aromático floral y frutal. El maridaje incluye dulces tradicionales reinterpretados, como el rellenito antigueño y un dulce centenario de almendra. Esta experiencia también tiene un costo de Q125.
Fat Cat Coffee House apuesta por un Gesha con proceso Orange Honey, caracterizado por su elegancia y acidez cítrica. La propuesta se acompaña de tres opciones de maridaje que combinan ingredientes locales con técnicas contemporáneas. El precio en este espacio es de Q100.
El Hotel Casa Santo Domingo se suma con un café proveniente de Santa Rosa, elaborado a partir de un blend de Bourbon y Catuaí. Su maridaje mezcla elementos dulces, cítricos y especiados, pensados para equilibrar el perfil sedoso del café. El precio de esta experiencia es de Q105.
Por su parte, Villa Bokéh presenta un café de Antigua Guatemala con notas a chocolate, caramelo y frutos secos, acompañado de bocados delicados como mini scones y brusquetas artesanales. El costo es de Q125.
Finalmente, 12 Onzas ofrece un café Caturra de proceso Black Honey, preparado en método V60 y proveniente de Chimaltenango. Su maridaje incluye postres que juegan con frutas, especias y chocolate, diseñados para complementar la textura y notas del café. El precio es de Q125.
El Ritual del Café y su pieza más icónica
Uno de los elementos que distingue a el Ritual del Café es su taza característica. Diseñada sin asa, permite disfrutar el café a la temperatura ideal, mientras que su borde angular favorece la oxigenación de la bebida y potencia la percepción de los aromas.
Cada año, esta taza se convierte en una pieza de colección gracias a la intervención de un artista guatemalteco. Para la Edición Especial de Fin de Año 2025, el encargado de darle identidad visual es Juan Ramón Meza Rivadeneira, sumando valor artístico a una experiencia que celebra el talento local en todas sus formas.
Una invitación a descubrir el café desde otra perspectiva
Con propuestas que combinan origen, técnica y creatividad, el Ritual del Café se posiciona como una oportunidad para redescubrir el café guatemalteco desde una mirada más cercana y consciente. Antigua Guatemala se transforma así en el punto de encuentro entre productores, baristas, chefs y comensales, todos unidos por una misma pasión: el café.
¡Así que pilas pues y no pierdas la oportunidad de vivir esta experiencia antes de que termine el 2025!
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