La panadería Pan de la Cofradía es un reconocido lugar en el departamento de Quetzaltenango, esto por la elaboración del famoso pan de yema en Guatemala.
Se trata de un emprendimiento familiar creado desde hace más de 50 años y es reconocido gracias al sabor de sus productos. ¡Conoce más detalles sobre esta panadería en Guatemala!
Temas de la nota
Pan de la Cofradía en Quetzaltenango
Hace más de 50 años, don Julio Jax decidió iniciar un negocio con sus ahorros y el apoyo de su esposa. Proveniente de una familia panadera, estableció su propia panadería en el barrio La Transfiguración, Zona 1 de Xela. Desde el inicio, su objetivo fue conservar las técnicas artesanales en la elaboración del pan.
En sus primeros años, la panadería trabajaba con hornos de leña y utilizaba ingredientes naturales. Por ese motivo, la receta del pan de yema se ha mantenido a lo largo del tiempo, garantizando su sabor característico. Con el paso de las décadas, el negocio creció y se consolidó como un referente en la ciudad altense.
Actualmente, Pan de la Cofradía abre sus puertas de lunes a domingo en la 5a. avenida 10-64 de la Zona 1. Es conocida por la elaboración de pan de yema recién horneado, un producto que forma parte de la tradición gastronómica de la región.
Elaboración artesanal con horno de leña
Uno de los aspectos que distingue a este sitio es el uso de hornos de leña. Este método de cocción aporta un sabor y textura únicos al pan, algo que los clientes valoran. Julio Héctor Yax, actual encargado de la panadería, ha continuado con esta práctica para preservar la esencia del producto.
Esta panadería sigue siendo un punto de referencia en Quetzaltenango para quienes buscan productos elaborados con métodos tradicionales. Con más de cinco décadas de trayectoria, esta icónica panadería se mantiene como un símbolo de la panadería artesanal. ¡Qué chilero!
El pan de yema: un clásico en la mesa guatemalteca
El pan de yema es consumido durante todo el año, pero su demanda aumenta en Semana Santa. En Quetzaltenango es común acompañarlo con chocolate caliente, especialmente en reuniones familiares y actividades religiosas.
Su preparación requiere harina, levadura, azúcar, huevos criollos y blancos. El proceso de elaboración toma alrededor de 12 horas, ya que se utiliza levadura madre, la cual debe fermentarse por seis horas antes de ser incorporada a la masa.
Cafeterías en Quetzaltenango
En Quetzaltenango, varias cafeterías llaman la atención por sus colores vivos o por ubicarse en edificios con más de 50 años de historia. Este departamento de Guatemala es famoso por su clima fresco y paisajes naturales, convirtiéndolo en un destino ideal para quienes buscan un ambiente relajado o una salida romántica. Si tienes planes de visitar Xela, estos espacios ofrecen una experiencia acogedora y llena de tradición. Ya sea para disfrutar de un café caliente o descubrir rincones con encanto, estas opciones te sorprenderán. ¡Vamos Pues!
¡Forma parte de nuestro canal de WhatsApp! Encuentra noticias positivas de Guatemala, historias inspiradoras, eventos, recomendaciones de turismo, restaurantes, deportes, historia y más. Para no perderte de nada, puedes unirte aquí: canal de WhatsApp de Guatemala.com.
