Café Frsh era un lugar moderno, con un concepto moderno en la zona 4, de la Ciudad de Guatemala, que contaba con un estilo diferente y comida saludable. Si te querías olvidar del bullicio de la ciudad y disfrutar de pan artesanal, pasteles espectaculares y café con sabor antigüeño, la cafetería era el espacio ideal.
Sin embargo, y por causas que se desconocen, el restaurante ya no se encuentra abierto. Sus redes sociales quedaron inactivas desde mayo del año 2024 y cuando se intentó comunicación a través del número de teléfono, no se obtuvo respuesta.
Temas de la nota
Café Frsh, un rincón acogedor en la zona 4 de Ciudad de Guatemala
En 2019, varios amigos decidieron buscar un lugar en el que pudieran tener un café diferente, con un diseño relajado y comida saludable, y encontrar un rincón en la zona 4 para instalarse.
En noviembre de ese mismo año nació Café Frsh con la idea de ofrecer platillos preparados por chefs con experiencia, que dieran un toque diferente a los clientes. Y el primer paso fue contar con su propia panadería para hacerlo artesanal.
Kevin Arriola, uno de los propietarios, quien es ingeniero, comentó que junto a otros amigos y uno de ellos arquitectos diseñaron el café con un estilo industrial, pero decorado con plantas para que dieran una sensación relajante.
Los platillos del lugar
Una de las especialidades de Café Frsh eran las crepas, aunque la consentida, según Kevin Arriola, era la de lomito, que se preparaba con queso mozzarella y arúgula; también estaba la de pesto con pollo y la de atún, siempre con vegetales frescos. Claro, y entre las dulces se encontraban las de banano flameado. ¡Toda una delicia!
Para acompañar los platillos podías probar diferentes bebidas, como té chai, refrescos y por supuesto, el delicioso café de Finca Filadelfia de Antigua Guatemala. Por ello es que el americano era uno de los más solicitados.
Después de degustar una crepa salada, podías elegir uno de los pasteles tradicionales como el tiramisú, tres leches, cheescake, ópera, o alguna especialidad de la temporada.
Horarios y ubicación
La cafetería se encontraba ubicada en la Vía 7, 04-20 de la Zona 4, en el edificio QUO, local 104. Sus horarios eran: De lunes a miércoles, de 8:00 a 19:00 horas; los jueves, de 8:00 a 21:00 horas, y los domingos, de 8:00 a 18:00 horas y podías contactarlos a través del número de teléfono: 5615-3058 o bien, a través de sus redes sociales.
El impacto de una decisión importante
El cierre de un lugar suele ser el resultado de una combinación de factores que afectan tanto a la operación interna como el entorno económico externo. Este evento no solo repercute en el negocio en sí, sino también en los empleados, proveedores y comunidades locales que dependen de él.
No es solo una decisión empresarial, sino una situación con amplias repercusiones sociales y económicas. La colaboración entre propietarios, gobiernos y comunidades es esencial para enfrentar los desafíos que afectan el sector gastronómico y preservar su papel fundamental en la sociedad.
¿Sabías que el famoso reality show Shark Tank llegará a Guatemala? Será el primer país de Centroamérica con su propia versión y definitivamente será la oportunidad ideal para que los emprendedores presenten sus ideas a potenciales inversionistas. Entérate de cómo aplicar y de todas las noticias relacionadas en el especial de Shark Tank que hemos preparado para ti.
