Recados típicos de Guatemala que tienes que probar

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Recados típicos de Guatemala que tienes que probar

Restaurantes | Por: Christa Samayoa

Estos recados de Guatemala son reconocidos a nivel mundial gracias a su sabor lleno de tradición. Si eres fanático de la comida típica de Guatemala, sin duda alguna esta lista te va a encantar. Los recados y las sopas son platos tradicionales de la gastronomía guatemalteca. Debes probarlos, ya que destacan por sus sabores fuertes como el jocón y el tapado de mariscos. ¡A probar las delicias chapinas!

Jocón

(Foto: Trip Advisor)

(Foto: Panning the Globe)

Lo mejor:

Originario de Huehuetenango | Declarado Patrimonio Cultural Intangible de la Nación | Sabor tradicional

Por qué lo recomendamos:

Sin duda alguna, el jocón es de los platos típicos de Guatemala más reconocidos gracias a su gran sabor. Es originario de Huehuetenango y fue declarado Patrimonio Cultural Intangible de la Nación, es un platillo conocido por su color verde. Entre sus ingredientes principales se encuentran las semillas de pepitoria, el miltomate, pimientos verdes y pollo.

Precios:

Desde Q. 25.00

Horario:

Lunes a sábado de 8:00 a.m. a 6:00 p.m.|Domingo de 8:30 a.m. a 2:00 p.m.

Ubicación

Mercado Central, 8a. avenida entre 5a. y 4a. calle, zona 1, Ciudad de Guatemala

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Kak’ik

(Foto: My Chistory)

(Foto: Youtube)

Lo mejor:

Originario de Alta Verapaz | Declarado Patrimonio Cultural Intangible | Recado típico de Guatemala 

Por qué lo recomendamos:

El Kak’ik o Kaq’ik guatemalteco es un plato típico de Alta Verapaz. Según las tradiciones, es una receta que debe ser acompañada por delicioso tamal blanco envuelto en una hoja de plátano. Este recado es conocido como caldo colorado de pavo y fue declarado Patrimonio Cultural Intangible de la Nación. También se puede acompañar con arroz blanco y tamalitos.

Precios:

Desde Q. 35.00

Horario:

Fin de semana de 7:00 a.m. a 4:00 p.m.

Ubicación

Mercado Cantonal de Cobán, entre 2a. y 3a. calle, Alta Verapaz

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Pepián

(Foto: acariciamesp)

(Foto: Rworange)

Lo mejor:

Originario de Chimaltenango | Recado reconocido en Guatemala | Sabores fuertes

Por qué lo recomendamos:

Este recado proviene de la fusión de las culturas española y maya, es uno de los platos más antiguos de Guatemala. Se acompaña con pollo, carne de res o cerdo y verduras. Al momento de comer se sirve con arroz y tortillas. Es originario del departamento de Chimaltenango y según el Instituto Guatemalteco de Turismo es un recado de origen kaqchikel, que se sirve en celebraciones.

Precios:

Platos desde Q. 45.00

Horario:

Lunes a viernes de 7:00 a.m. a 7:00 p.m.| Sábados y domingos de 7:00 a.m. a 9:00 p.m.

Ubicación

Mercado Monumento al Caminero Km 29.5 entrada a Carretera a Santiago Sacatepéquez, San Lucas Sacatepéquez

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Hilachas

(Foto: Hotel Pan American)

(Foto: Mario Gaitán)

Lo mejor:

Originario de Baja Verapaz | Acompañado con carne de res, arroz y tortilla de maíz | Comida casera

Por qué lo recomendamos:

¡Esta comida típica es toda una delicia! Se trata de un recado originario de Guatemala. Su ingrediente principal es la carne de res, desmenuzada y cocida a fuego lento en salsa de tomate. Se acompaña con papas, zanahorias, arroz y tortillas de maíz. Además, se considera que es originario del municipio de Salamá, Baja Verapaz.

Precios:

Desde Q. 30.00 por persona

Horario:

Lunes a sábado de 8:00 a.m. a 6:00 p.m.|Domingo de 8:30 a.m. a 2:00 p.m.

Ubicación

Mercado Central, 8a. avenida entre 5a. y 4a. calle, zona 1, Ciudad de Guatemala

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Subanik

(Foto: joaohenriqueoliveira)

(Foto: entrecocinasyrecetas.com)

Lo mejor:

Ingredientes tradicionales de la cultura maya | Originario de Chimaltenango | Se puede acompañar con tamales

Por qué lo recomendamos:

Se trata de un recado guatemalteco con sabores originarios mayas. El Subanik es un platillo guatemalteco picante, su preparación se caracteriza porque se cocina dentro de hojas de maxán, que aportan un sabor único. Es representativo del municipio de San Martín Jilotepeque, Chimaltenango. Ideal acompañarlo con un tamalito de masa y arroz blanco.

Precios:

Platos desde Q. 45.00

Horario:

Lunes a viernes de 7:00 a.m. a 7:00 p.m.| Sábados y domingos de 7:00 a.m. a 9:00 p.m.

Ubicación

Mercado Monumento al Caminero Km 29.5 entrada a Carretera a Santiago Sacatepéquez, San Lucas Sacatepéquez

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Revolcado

( Foto: Cuevita de los Urquizú)

(Foto: Eddian Méndez)

Lo mejor:

Recado tradicional | Ingredientes extravagantes y sabores fuertes | Plato de comida casera

Por qué lo recomendamos:

Se trata de un recado tradicional muy peculiar. El Revolcado guatemalteco es elaborado con la carne de la cabeza del cerdo, su recado tiene un sabor exquisito por la mezcla de los ingredientes. Este platillo forma parte de la fusión culinaria de las culturas mestiza e indígena que se inició en el siglo XVI y se consolidó durante la época colonial, cuando los conquistadores introdujeron productos de otras latitudes, especialmente árabes.

Precios:

Desde Q. 30.00

Horario:

Lunes a sábado de 8:00 a.m. a 6:00 p.m.|Domingo de 8:30 a.m. a 2:00 p.m.

Ubicación

Mercado Central, 8a. avenida entre 5a. y 4a. calle, zona 1, Ciudad de Guatemala

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Cherepe

(Foto: Leo Mynor)

(Foto:Eleconomista)

Lo mejor:

Ingredientes tradicionales | Combinación de diferentes carnes | Preparado para eventos especiales

Por qué lo recomendamos:

El Cherepe de Guatemala es un platillo guatemalteco característico del municipio de San Andrés Itzapa, en el departamento de Chimaltenango. Este es un delicioso recado de Guatemala que se acostumbra cocinar durante eventos especiales. Además, combina diferentes carnes, preparadas por separado, para luego ser mezcladas en una salsa muy especial.

Precios:

Platos desde Q. 35.00

Horario:

Fines de semana de 8:00 a.m. a 5:00 p.m.

Ubicación

Mercado Central Chimaltenango, Chimaltenango

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Pinol de gallina

(Foto: Universidad Francisco Marroquín)

(Foto:scpr)

Lo mejor:

Sabores tradicionales | Originario de San Juan Sacatepéquez | Ingredientes exóticos

Por qué lo recomendamos:

Se trata de un delicioso plato tradicional de San Juan Sacatepéquez. El pinol de gallina es un rico platillo guatemalteco que se sirve en una escudilla de barro, acompañado de tortillas de maíz salidas del comal. Lo mejor es que este recado está hecho con tomate, miltomate, cebolla, chile pimiento y chile chocolate seco, todo dorado y molido, sin colar.

Precios:

Platos desde Q. 45.00

Horario:

Lunes a viernes de 7:00 a.m. a 7:00 p.m.| Sábados y domingos de 7:00 a.m. a 9:00 p.m.

Ubicación

Mercado Monumento al Caminero Km 29.5 entrada a Carretera a Santiago Sacatepéquez, San Lucas Sacatepéquez

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Caldo de res

(Foto: El Blog del Gordo)

Fin ilustrativo (Foto: Cocina Marie)

Lo mejor:

Fácil de encontrar | Sabores tradicionales de Guatemala | Acompañado de tortillas y arroz

Por qué lo recomendamos:

El caldo de res de Guatemala es muy conocido como uno de los platillos típicos que debes probar si visitas el país. Según las costumbres, esta delicia chapina se come los días lunes. Sus ingredientes principales son la carne, verduras y legumbres. Aunque en muchos lugares y hogares del país se sirve de manera distinta, el sabor sigue siendo el mismo.

Precios:

Almuerzos completos desde Q. 25.00

Horario:

Lunes a sábado de 8:00 a.m. a 6:00 p.m.|Domingo de 8:30 a.m. a 2:00 p.m.

Ubicación

Mercado Central, 8a. avenida entre 5a. y 4a. calle, zona 1, Ciudad de Guatemala

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Tapado de mariscos

(Foto: Guat Ik)

(Foto: Tiv-o Pardo)

Lo mejor:

Sabores tradicionales de Izabal | Preparado con leche de coco y plátano | Ingredientes caribeños

Por qué lo recomendamos:

Si visitas Guatemala, sin duda alguna este es uno de los recados que debes probar. El tapado garífuna es propio de Livingston y es una sopa que se caracteriza por tener diversidad de mariscos, su ingrediente principal es el coco. Cuenta con los sabores tradicionales del departamento de Izabal, con mariscos, plátano, leche de coco, vegetales y más.

Precios:

Desde Q. 45.00

Ubicación

Livingston, Izabal

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