El restaurante Calista era un lugar donde se podían encontrar platillos de diferentes culturas y para todos los gustos, desde opciones veganas hasta tacos de pulpo al pastor.
Lastimosamente, dejó de funcionar hace algunos meses. A pesar de eso, lo recordaremos en la nota y te dejamos algunas sugerencias de restaurantes en Antigua Guatemala. ¡Pilas Pues!
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Restaurante Calista en Antigua Guatemala
Durante su tiempo en funcionamiento, el restaurante se consolidó como un restaurante de cocina fusión en Antigua Guatemala que ofrecía una propuesta culinaria original, con platos que combinaban ingredientes guatemaltecos y técnicas internacionales. Ubicado dentro del Adra Hostel, este espacio se convirtió en una alternativa para quienes buscaban desayunos tradicionales y almuerzos contemporáneos, así como bebidas para diferentes momentos del día.
Este lugar nació como parte de la propuesta integral de Adra Hostel, ubicado en la 4a Calle Oriente #15 de la ciudad colonial. Desde su inicio, el restaurante apostó por un menú variado que integrara recetas guatemaltecas con otras influencias, adaptadas tanto para visitantes nacionales como extranjeros. La idea era ofrecer una experiencia gastronómica dentro del mismo recinto que albergaba viajeros.
Desayunos con identidad chapina
El menú matutino incluía opciones como El Antigüeño, panqueques de maíz y desayunos veganos. Estos platillos permitían al comensal disfrutar de sabores locales con un enfoque actualizado. La mezcla de lo tradicional con lo contemporáneo convirtió a Calista en una opción frecuente para desayunar en la ciudad colonial.
En horarios de almuerzo, ofrecía preparaciones como pollo horneado, costilla, lomito con salsa de cacao zacapa y róbalo al sartén. También contaba con alternativas como hamburguesas, paninis, tacos, ceviches y ensaladas. Esta diversidad respondía a distintos gustos sin perder coherencia en su propuesta de cocina fusión.
El lugar también atrajo a quienes buscaban bebidas variadas. El menú incluía cocteles clásicos, vinos y aperitivos. Además, destacaban sus preparaciones a base de café, como espresso, latte, macchiato o mocaccino, disponibles durante todo el día. Aunque el restaurante ya no se encuentra operativo, su paso por Antigua Guatemala dejó una propuesta gastronómica que fusionó distintas cocinas en un solo lugar.
Más restaurantes para comer en Antigua Guatemala
- La Mallorquina: Si te encuentras en la ciudad colonial y quieres conocer un lugar acogedor, con rica comida gourmet y espacios al aire libre, entonces es para ti.
- The Garden Café: Es una cafetería y restaurantes donde podrás degustar exquisitos platillos y tomarte foto en las instalaciones de su jardín.
- Vivero y Café La Escalonia: Esta cafetería es una fusión perfecta entre la belleza del entorno natural y una oferta culinaria saludable.
- Café Sky: El mayor atractivo del restaurante es su terraza al aire libre, desde donde es posible observar los icónicos volcanes que rodean la ciudad colonial.
- Taco: La historia de este sitio gastronómico comenzó con una familia originaria de México que decidió trasladarse a Guatemala con el objetivo de compartir la gastronomía de su país.
Si quieres conocer más sobre Adra Hostel, te invitamos a que le des clic al siguiente enlace:
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