Siete chefs, incluido su capitán, representarán a Guatemala en el Torneo Mundial de asadores ancestrales 2022, en la ciudad de Medellín, Colombia.
Los guatemaltecos se enfrentarán a 50 equipos para buscar ser los mejores participantes en el campeonato que se celebrará este 23 y 24 de julio.
Guatemala participará en el Torneo Mundial de asadores ancestrales Colombia 2022
Francisco Javier Rodríguez, el capitán del equipo guatemalteco aseguró que si algo puede identificar al país es su cocina y que por ello están felices de participar.
El capitán, el chef Javier, publicó en sus redes sociales: Estamos a unos días de llevar a Guatemala a un mundial de asados. Les agradecemos sus buenas vibras.
Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: En la imagen el Chef Rodríguez, quien participará en el Torneo Mundial de asadores ancestrales de Colombia 2022. (Crédito: chef Javier Rodríguez)
El equipo nacional que estará en el Mundial de asadores ancestrales:
- Francisco Javier Rodríguez – capitán
- Luis Fernando Rogel
- José Antonio Hernández
- Rubén Gadmiel Castañeda
- Josué David López
- Josué Renato De la Roca
- Elvira Maribel Rosas
Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: En la imagen un asado ancestral. (Crédito: Asociación Colombiana de Parrilleros)
¿Cómo será la competencia y qué deberán preparar?
La competencia se realizará durante dos días, en los que los equipos deberán prepara varios platillos, los cuales serán calificados por la presentación del plato: textura y puntada; sabor y aroma; creatividad; comportamiento; orden de la mesa de trabajo y puntualidad.
Los jueces degustarán los platillos sin saber a qué equipo o país pertenecen, ya que solo se tendrán códigos para luego decidir quién es el ganador.
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Estas son las categorías que participarán
- Destacada: cordero
- Parrillada: punta de anca (piñaca/tapa de cuadril)
- Al gancho: pollo
- A la tabla: pescado
- Postre: estilo libre, pero deberá ser también a la parilla.
El equipo guatemalteco está listo para realizar su mejor trabajo y mostrarle al mundo que en Guatemala se hacen deliciosos asados.
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