Estos son algunos de los platillos que todo guatemalteco ha comido durante Semana Santa. Estamos seguros que has probado más de alguno de ellos. ¡Qué chilero!
Los chapines degustan de una variedad de postres, frescos y comida tradicional de la época, muchas de las recetas han pasado de generación en generación.
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Platillos que todo guatemalteco ha comido durante Semana Santa
Los platillos de Semana Santa en Guatemala no solo son una delicia para el paladar, sino también una forma de conectar con las tradiciones y la cultura del país. Estos platillos reflejan la riqueza y diversidad culinaria de Guatemala, haciendo que la Semana Santa sea una experiencia verdaderamente inolvidable para todos los que tienen la suerte de disfrutarla.
Además de las procesiones y ceremonias, la gastronomía desempeña un papel importante durante este período, ofreciendo una variedad de platillos que deleitan los paladares y alimentan el espíritu. A continuación, exploraremos algunos de los sabores más emblemáticos y platillos que todo guatemalteco ha comido durante Semana Santa.
Fresco de Súchiles
Es una tradicional bebida de la Semana Santa, se caracteriza por su fermentación. Es preparada con jocotes, panela, anís, canela, jengibre y cáscara de piña. Uno de los lugares más conocidos para disfrutarlo es la Famosa Casa de los Súchiles, en Zona 1. Es un lugar en el Centro Histórico que durante varios años ha sido referente de la Semana Santa y que guarda mucha historia. Sus métodos de preparación de bebidas típicas de forma artesanal la han hecho ser reconocida. ¡Qué chilero!
Conoce la receta para preparar fresco de súchiles aquí.
Ensalada en Escabeche
También se conoce como verduras curtidas, es elaborado con coliflor, ejote, zanahorias, cebollas, pimientos y más. También puedes agregarle algunos jalapeños para darle un toque picante. La ensalada en escabeche es un platillo popular en Guatemala. Se come en distintas épocas o celebraciones y se caracteriza por su característico sabor.
La ensalada en escabeche guatemalteca también es llamada conserva porque gracias al vinagre, se puede mantener en buen estado por varios días. En algunos hogares, se prefiere guardarlo en el refrigerador para que la temperatura caliente no lo descomponga. Se cree que desde la antigüedad el vinagre ha funcionado para este tipo de curtidos.
Conoce la receta para preparar ensalada en escabeche aquí.
Pacayas envueltas en huevo
Las pacayas envueltas en huevo son una delicia guatemalteca muy práctica de hacer. Esta receta es ideal para acompañar con una salsita de tomate y arroz blanco. Para preparar este platillo necesitas de pocos ingredientes. Esta delicia guatemalteca también es empleada como un ingrediente infaltable en la receta del fiambre.
El área de mayor producción de pacayas es Guatemala es el municipio de Cobán, del departamento de Alta Verapaz, durante los meses de marzo a mayo y que a veces se extiende a junio. En la Costa Sur también se cosecha pero en menor producción.
Conoce la receta para preparar las pacayas envueltas aquí.
Torrejas y molletes
¡El postre por excelencia! Son piezas de pan dulce cubiertas en la parte superior con harina tamizada, simulando un volcán nevado y un delicioso almíbar. Si eres amante de los postres, seguramente los Molletes serán de tus favoritos, se sirven bañados en miel, son parte de los platillos típicos que se encuentran en las ferias.
Totonicapán es una población que tiene una gran tradición panadera, donde se elaboran los famosos panes de yemas de huevo. Dentro de la gran variedad de tortas “grandes” existen los Molletes, que son piezas de pan dulce cubiertas en la parte superior con harina tamizada, simulando un volcán nevado.
Conoce la receta para preparar molletes aquí.
Pescado envuelto envuelto en huevo
El pescado seco se come durante la Semana Mayor en Guatemala. La peculiaridad de este platillo es que los trozos de pescado se envuelven en huevo antes de colocarlos entre el recado o salsa. Algunos de los ingredientes de la receta son los chiles pimientos, pasa y guaque.
Esta receta puede llevar diferentes guarniciones que son delicias guatemaltecas. Por un lado, el clásico puré de papa o un arroz blanco. Sin embargo, se pueden agregar otros como envueltos de ejote e incluso tamalitos de chipilín el cual puede bañarse en el recado como salsa.
Conoce la receta para preparar pescado seco aquí.
Empanadas de manjar
La empanada de manjar es una delicia guatemalteca que se consume especialmente durante la Semana Santa. Aunque se pueden encontrar en tiendas o restaurantes de comida típica durante todo el año, también puedes prepararlas en casa.
Conoce la receta para preparar empanadas de manjar aquí.
Fresco de Chilacayote
El fresco de chilacayote es parte de las tradiciones de Guatemala, este acompaña los almuerzos de la Semana Santa, especialmente el Jueves y Viernes Santo. Esta bebida típica guatemalteca se caracteriza por tomarlo con mucho hielo.
Conoce la receta pra preparar un delicioso fresco de chilacayote aquí.
Corbatas con miel
Las deliciosas corbatas con miel son una obra de repostería en Guatemala que se caracteriza por su dulzura y sabor. Son fáciles de encontrar en cualquier panadería guatemalteca. Es una receta muy fácil que puedes preparar en casa, ideal para acompañar con el café de la tarde que no puede faltar en los hogares guatemaltecos.
Conoce la receta para preparar corbatas con miel aquí.
¡Nos encantan los sabores de nuestro país! ¿Cuál de estos platillos que todo guatemalteco ha comido durante Semana Santa es tu favorito? También puedes observar fotos de otros platillos típicos aquí.
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