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Cocina paso a paso con Mirciny Moliviatis: Recetas que nunca fallan | Episodio 3

Hecho en Guatemala | Por: Luis Valladares
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Recetas con Mirciny Moliviatis

Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: Aparecen platillos terminados: papas con chimichurri y melocotones asados. (Crédito: Guatemala.com)

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Estas recetas especiales son parte del programa Cocina paso a paso con Mirciny Moliviatis en el canal de televisión por cable de Guatemala.com TV.

Te compartimos las recetas para que tengas a mano los ingredientes y cantidades.

Recetas que nunca fallan, de Mirciny Moliviatis

Papas con especies y chimichurri de cilantro

Ingredientes

  • 6 Papa cocidas
  • Sal al gusto
  • pimienta
  • 1 cdita de ajo
  • 1 cdita de paprika
  • 1 cdita de orégano
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • ¼ de taza de parmesano

Procedimiento:

  • En un bowl agregar las papas cocida, sal, pimienta, ajo, paprika, orégano, aceite de oliva y queso parmesano, mezclamos y colocamos en una bandeja.
  • Llevamos al horno a 350º grados por 25 minutos

Chimichurri

  • Ingredientes:
  • 1 taza de cilantro
  • 1 a 4 chiltepes
  • ¼ de taza parmesano
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • ¼ de taza de semillas de marañón

Procedimiento

  • Agregar en el procesador el cilantro, marañón, parmesano, aceite, los chiltepes
  • Procesar de manera que se logre una salsa crunchy .
  • Reservamos, para luego servir acompañando las papas.
Papas con Mirciny
Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: Aparece un platillo terminado, son papas con chimichurri (Crédito: Guatemala.com)

Solomillo con canela y sriracha

  • Ingredientes:
  • 1 solomillo
  • Sal al gusto
  • Pimienta
  • 1 cdita de comino
  • 1 cdita de canela en polvo
  • 1 cdita de sriracha
  • Arúgula
  • Pepitoria
  • Aceite de oliva
  • Procedimiento:
  • En un bowl pequeño mezclar sal, pimienta, comino, canela.
  • Colocar en la tabla el solomillo y agregar la mezcla de especies y la sriracha.
  • Y frotar el solomillo de manera que se incorporen a el.
  • Precalentar el sartén con un poco de aceite cuando ya este caliente colocar el solomillo y doramos de ambos lados la pieza.
  • Colocar en una bandeja y llevar al horno por 12 minutos
  • Servir acompañado de una ensalada de arúgula con pepitoria

Melocotones horneados con helado de vainilla

  • Ingredientes:
  • 3 melocotones
  • 2 cdita de miel
  • 1 cdita de tomillo en polvo
  • ¼ de taza de mix de semilla
  • 1 cdita de azúcar
  • 1 cdita de canela
  • 1 cdita de chile cobanero
  • Procedimiento:
  • Partir los melocotones a la mitad
  • Agregar un poco de azúcar en la parte de arriba del melocotón
  • Llevarlos al horno a 300º grados hasta que la azúcar se caramelice
  • En un bowl agregar las nueces, chile cobanero, canela, tomillo y azúcar
  • Cuando ya estén los melocotones sacar del horno.
  • Servir acompañado de una bola de helado, mix de nueces y miel.
Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: Aparece un platillo terminado, es de melocotones asados. (Crédito: Guatemala.com)

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