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Cocina paso a paso con Mirciny Moliviatis: Recetas con pocos ingredientes | Episodio 2

Hecho en Guatemala | Por: Luis Valladares
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Episodio 2 cocinando paso a paso con Mirciny Moliviatis

Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: Aparecen dos platillos servidos, uno es de pasta y el otro es de tortitas de garbanzo. (Crédito: Guatemala.com)

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En el programa Cocina paso a paso con Mirciny Moliviatis, que se transmite por el canal de televisión por cable de Guatemala.comTV, encontrarás variedad de recetas para que las pruebes en tu casa.

A continuación te compartimos la lista de ingredientes y cantidades para que prepares las Recetas con pocos ingredientes del Episodio 2.

Recetas con pocos ingredientes: Cocina paso a paso con Mirciny Moliviatis

Tortitas de garbanzo

Ingredientes:
• 1 lata de garbanzo de 15 onzas (puré de garbanzo)
• ¼ taza de harina
• 1 cucharada de cilantro
• ¼ taza de queso parmesano
• 1 cucharadita de comino
• ½ cucharadita de ajo
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta
• 2 cucharadas de agua
• 2 cucharadas de aceite
• ½ cucharadita de paprika
• ¼ taza de agua de garbanzo
Procedimiento:
En un procesador colocamos el puré de garbanzo, harina, cilantro, queso parmesano, comino, ajo, pimienta, agua, aceite, paprika y si es necesario agregar un poco mas de agua.
Hasta lograr un mezcla homogénea, hacer la tortitas con la ayuda de un molde y colocar en un lata con papel mantequilla y reservar.
Precalentar un sartén con aceite, cuando ya este caliente colocar las tortitas dorar de cada lado.

Mirciny moliviatis Cocinando paso a paso
Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: Aparece un platillo de tortitas de garbanzo. (Crédito: Guatemala.com)

Ingredientes de Yogurt de hierbas

  • 1 taza de yogurt
  • 2 cucharadas de eneldo
  • Cilantro
  • Sal
  • Pimienta

Procedimiento:
• En un recipiente mezclar los recipiente colocar los ingredientes y mezclar bien, y rectificar sabor. Para servir lo acompañaremos con pan pita.

Espagueti de mantequilla de limón con ricota

Ingredientes:
• 1 paquete de espagueti
• c/n sal
• c/n pimienta
• 6 cucharadas de mantequilla
• 1 limón
• 1 taza de arrugula
• 2 dientes de ajo, picados o rallados
• 8 onzas de queso ricotta, ya batido, si lo desea

Procedimiento:
• Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
• A la sartén, agregue la mantequilla, el ajo . Condimentar con sal y pimienta. Vigila el ajo de cerca para que no se queme. Retire del fuego, agregue la pasta y el jugo de limón.
•Extienda la ricotta en plato. Agrega la pasta y encima colocar la arrugula. Comer y disfrutar.

Recetas de Mirciny moliviatis
Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: Aparece un platillo terminado, se trata de pasta. (Crédito: Guatemala.com)

Crema de Limón

Ingredientes:
¼ de taza de jugo de limón
4 yemas de huevos
Ralladura de un limón
3 cucharadas de fécula de maíz
6 cucharadas de azúcar
2 tazas de leche

  • Procedimiento:
  • En un bowl grande agregar las yemas de huevo, fecula de maíz y la mitad de azúcar mezclar los ingredientes hasta que se integren.
  • En una olla agregar la leche, la ralladura de limón, jugo de un limón y la otra mitad de la azúcar, mover constantemente.
  • cuando empiece a hervir, en un bowl grande agregar las yemas de huevo, fecula de maíz y la mitad de azúcar mezclar los ingredientes hasta que se integren y agregamos un poco de la mezcla de la leche poco a poco para temperar la mezcla para luego agregagarla con la leche que tenemos en el fuego.
  • Mover constantemente y cuando empiece a espesar retirar del fuego.
  • Servir en los platos que utilizaremos.
  • Los montamos con merengue y frutos rojos.

Recuerda que todo lo positivo de Guatemala.com ahora lo puedes disfrutar en televisión por medio del nuevo canal Guatemala.comTV. Este es un canal enfocado en resaltar lo mejor de Guatemala, sus tradiciones, su cultura y su gente.

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