Cocina paso a paso con Mirciny Moliviatis: Recetas con frutas | Episodio 18

¿Quieres aprender a preparar recetas con frutas? Aquí te presentamos diferentes recetas que Mirciny Moliviatis presentó en el episodio 18 de Cocina paso a paso con Mirciny Moliviatis, un programa que se transmite por el canal de televisión por cable de Guatemala.comTV.

Descubre los diferentes platillos que puedes realizar con frutas. Te dejamos la lista de ingredientes y los pasos que debes de seguir para hacer estas recetas:

Recetas con frutas: Cocina paso a paso con Mirciny Moliviatis

Sopa de cebolla

Ingredientes:

• 1 cebolla picada finamente
• 5 dientes de ajo
• 2 cucharaditas de jengibre
• 2 cucharaditas de curry
• 1 taza de leche de coco
• 4 taza de caldo de vegetales
• 1 tomate picado en cuadros
• 1 taza de lentejas
• 2 tazas de espinaca

Procedimiento:

1. En una olla sofreír la cebolla, ajo y jengibre mezclamos y dejamos a que la cebolla se ponga cristalina agregamos el curry y mezclamos.
2. Agregamos la leche de coco las lentejas, tomate y el caldo de vegetales y por último la espinaca.
3. Dejamos hervir, por unos minutos.
4. Servimos acompañado de cilantro, rodajas de limón y unas gotas de jugo de limón.

Ceviche de frijol y plátano

Ingredientes:

• 1 taza de frijol cocido
• 1 taza de plátano cortados en cuadritos
• 1 jalapeño asado cortado en cuadritos
• ¼ de taza de cilantro cortado finamente picado
• 3 limones (el jugo del limón)

Procedimiento:

1. En un recipiente grande mezclamos los frijoles con el plátano, el jalapeño y el cilantro.
2. Sazonar con sal y pimienta con el jugo de limón.
3. Mezclar y acompañar con unas tostadas.

Ceviche de pescado con mango y elote

Ingredientes:

• 1 libra de pescado partido en cuadros
• 1 mango picado en cuadritos
• 1 elote desgranado
• 1 cebolla picada en julianas
• ¼ de cilantro finamente picado
• El jugo de 5 limones

Procedimiento:

1. En un recipiente colocamos el pescado con sal, pimienta y el jugo de limón y reservamos por unos 15 minutos.
2. Luego picamos el mango, la cebolla y el cilantro. Desgranamos el elote y mezclamos con el pescado revolvemos.
3. Servimos acompañado de tostdas o galletas.

Ensalada de Sandía con queso panela

Ingredientes:

• 1 taza de sandía partida en cuadros
• 1 taza de arúgula
• ¼ de taza de menta
• ½ taza de queso panela
• 1/3 de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• ¼ de taza de pepitoria

Procedimiento:

1. Cortar el queso panela en cuadros.
2. Montar la ensalada arúgula, sandía, menta, pepitoria y queso panela.
3. Sazonamos con sal, pimienta, jugo de limón y un chorro de aceite de oliva.

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