Los Latin America’s 50 Best Restaurants traerán a Antigua Guatemala sus conocidas 50 Best Signature Sessions. Estas experiencias gastronómicas únicas en restaurantes de la ciudad colonial unirán al talento culinario del país con algunos de los chefs más reconocidos de Latinoamérica. ¡Qué chilero! Guatemala.com te comparte en exclusiva todos los detalles de esta serie de eventos gastronómicos imperdibles para los amantes del buen comer. ¡Pilas pues!
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50 Best Signature Sessions traerá a Guatemala 4 experiencias gastronómicas exclusivas
Este 2025, la ciudad de Antigua Guatemala se convertirá en el epicentro de la gastronomía latinoamericana al ser anfitriona de los Latin America’s 50 Best Restaurants, la prestigiosa lista que celebra la gastronomía y el talento culinario de la región.
Como parte de las experiencias que traerá este evento a Guatemala, también se estarán realizando las 50 Best Signature Sessions. Se trata de una exclusiva serie de experiencias gastronómicas que fusionarán el talento nacional con el de algunos de los chefs más destacados de la región. ¡Qué chilero!
Estas sesiones estarán abiertas al público y brindarán la oportunidad de conocer de primera mano la creatividad de la industria gastronómica de Latinoamérica, con la participación de restaurantes que no solo han ocupado un lugar en la edición 2024 de la lista latinoamericana, sino que también destacaron recientemente en la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2025.
Restaurantes y chefs participantes
Los 50 Best Signature Sessions Guatemala se llevarán a cabo del domingo 30 de noviembre al miércoles 3 de diciembre en restaurantes de Antigua Guatemala. Estas son las fechas y experiencias que podrás disfrutar.
A continuación encontrarás las colaboraciones que podrás encontrar entre restaurantes latinoamericanos y guatemaltecos.
Quiltro (Antigua Guatemala) y Nuema (Quito, Ecuador)
Disfrutarás de un menú de degustación de 10 tiempos presentado en dos turnos, disponible para el almuerzo y cena. Se presentarán 5 platos de cada restaurante, acompañados por un maridaje centrado en la bebida insignia de Quiltro, la doncella hidromiel, servida por copa o en cocteles elaborados a base de hidromiel.
- Fecha: Domingo 30 de noviembre de 2025
- Ubicación: Quiltro, 6a. Calle Poniente 14 A, Antigua Guatemala
- Restaurantes: Quiltro, restaurante de cocina de autor, y Nuema, ubicado en la 11 posición de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2024 y también fue el Mejor Restaurante de Ecuador del 2024.
- Chef anfitrión: Rodrigo Salvo Figueroa, chef chileno residente en Guatemala de Quiltro.
- Chefs invitados: Alejandro Chamorro y Pía Salazar, chefs ecuatorianos y copropietarios de Nuema.
Barriga llena (Antigua Guatemala) y Niño Gordo (Buenos Aires)
Una velada llena de diversión, sabor y cerveza donde los comensales podrán disfrutar de los platos de inspiración asiática del restaurante argentino Niño Gordo y del famoso pollo frito y otras especialidades de Barriga Llena. ¡Una experiencia disponible únicamente durante la cena!
- Fecha: Lunes 1 de diciembre de 2025.
- Lugar: Barriga Llena, ubicado en la 6a. Avenida Norte 4, Antigua Guatemala.
- Restaurantes: Barriga Llena y Niño Gordo, restaurante ubicado en el puesto 34 de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2024.
- Chef anfitrión: Mario Godínez, chef guatemalteco y cocreador de Barriga Llena.
- Chef invitado: Germán Sitz, chef argentino y socio de Niño Gordo
Wild Daughter (Antigua Guatemala) y Boragó (Santiago de Chile)
Una experiencia centrada en la cocina al fuego en la que se presentarán platillos con ingredientes de los mercados de la ciudad colonial con productos especiales traídos desde Chile.
¡Disfrutarás de un menú de cena irrepetible acompañado de cocteles de autor en un entorno al aire libre!
- Fecha: Miércoles 3 de diciembre de 2025.
- Lugar: Wild Daughter/Finca La Azotea, ubicada en la 1a. calle y 1a. Avenida, Zona 3 de Jocotenango, Antigua Guatemala.
- Restaurantes: Wild Daughter y Boragó, ubicado en el puesto No. 23 de The World’s 50 Best Restaurants 2025 y el No. 5 de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2024.
- Chef anfitrión: Noemi Dulischewski, chef alemana residente en Guatemala y propietaria de Wild Daughter.
- Chef invitado: Rodolfo Guzmán, chef chileno y propietario de Boragó.
Libra (Antigua Guatemala) y Alcalde (México)
La influencia mexicana cobrará protagonismo en esta cena donde podrás degustar los platillos emblemáticos del reconocido restaurante mexicano Alcalde.
- Fecha: Miércoles 3 de diciembre de 2025.
- Lugar: Restaurante Libra, ubicado en la 7a. Calle Oriente 13, Antigua Guatemala.
- Restaurantes: Libra, un café que celebra los sabores mesoamericanos con ingredientes guatemaltecos y tejanos. Alcalde, restaurante de Guadalajara ubicado en el puesto No.51 de The World’s 50 Best Restaurants 2025 y el No.12 en Latin America’s 50 Best Restaurants 2024.
- Chef anfitrión: Amber Burling, chef estadounidense residente en Guatemala y propietaria de Libra.
- Chef invitado: Paco Ruano, chef ejecutivo mexicano de Alcalde.
¿Dónde se podrá reservar?
Los detalles completos de las experiencias y la información para reservar estarán disponibles en el sitio web oficial de 50 Best. ¡Vamos pues! A disfrutar de las experiencias que traerá la lista de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica 2025 a Antigua Guatemala.
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