Los amantes de la gastronomía italiana ahora tienen una nueva opción en la Ciudad de Guatemala: Sette Colli. Esta pizzería ofrece auténtica pizza romana, servida en porciones rectangulares al estilo de Roma, y entradas tradicionales que evocan los sabores de la capital italiana.
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Sette Colli, un lugar para probar auténticas pizzas romanas en Guatemala
Sette Colli abrió sus puertas en junio de 2025 en la Ciudad de Guatemala, ofreciendo a los guatemaltecos una experiencia gastronómica diferente: la auténtica pizza romana. Este estilo, conocido como pizza al taglio (pizza por porción), se caracteriza por su forma cuadrada y su base gruesa, similar a la focaccia.
Aunque en Roma suele comerse para llevar, en Sette Colli los clientes encuentran un espacio acogedor para disfrutar de la pizza en compañía de amigos, familiares o pareja. El proyecto es obra de Cristiano, un romano que llegó a Guatemala hace cinco años. Encantado con el país y la calidez de su gente, decidió quedarse y compartir sus conocimientos de la gastronomía italiana. Su primera incursión fue con un foodtruck llamado Mamma Roma, que rápidamente conquistó paladares y se transformó en restaurante.
Con Sette Colli, Cristiano da un paso más, creando un concepto centrado en la pizza romana tradicional. Su objetivo es reproducir fielmente las recetas de su tierra natal: desde la selección de ingredientes frescos y de calidad, hasta la preparación de la masa y el conocimiento de en la preparación de los platillos que solo alguien que ha crecido o vivido mucho tiempo en Roma conoce.
Sabores que transportan a Roma
El menú de Sette Colli promete una verdadera travesía gastronómica. Además de sus icónicas pizzas cuadradas, incluye una variedad de fritos típicos romanos como los arancini siciliani, crocchette di patate y supplì di riso, rellenos de ingredientes como queso, arroz o papa. Estos aperitivos son ideales para empezar la experiencia al estilo italiano. También destacan opciones de entradas como las patatine fritte, una combinación de papas fritas con queso fundido y tomate picado, y la bruschetta al pomodoro, preparada con pan italiano casero sin sal, dorado con tomate picado, ajo y albahaca y aceite de oliva.
En cuanto a las pizzas, los clientes pueden elegir entre las versiones más clásicas, como la margherita, cuatro quesos, jamón y queso o vegetariana, hasta especialidades más innovadoras que incluyen combinaciones como salmón, cuatro carnes, puyazo o estilo Philadelphia. Una de las secciones favoritas del menú son las pizzas focaccia, que tienen como ingrediente principal auténtico prosciutto italiano, salmón ahumado o mortadella.
Si te gusta la pizza, los sabores italianos y las experiencias gastronómicas auténticas, ¡de seguro te gustará visitar este lugar!
Ubicación, horarios y redes sociales
Sette Colli está ubicado en Convenia Plaza, en la 12 calle 6-06, zona 10, Ciudad de Guatemala. Abre todos los días de 12:00 p.m. a 10:00 p.m. y ofrece servicio en el lugar y para llevar. Para conocer más sobre su menú y novedades, puedes seguirlos en Instagram y Facebook.
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