En Gambaru Restaurante encontrarás una fusión de comida asiática y latinoamericana que te sorprenderá con cada uno de sus platillos. ¡Acá te contamos todos los detalles!
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Gambaru Restaurante, fusión de comida asiática y latinoamericana
Situado en la Zona 13 de la Ciudad de Guatemala, este establecimiento se ha destacado por su propuesta culinaria única. En cada plato, Gambaru ofrece una experiencia gastronómica que promete sorprender a todos los paladares.
El responsable de esta fusión de culturas culinarias es el chef Juan José Del Valle, quien, movido por su amor por la gastronomía, emprendió un viaje a Asia para aprender los secretos más profundos de la cocina oriental. Este aprendizaje, combinado con su aprecio por la comida latinoamericana, le permitió crear un menú lleno de creatividad y técnica, que une lo mejor de ambos mundos en cada bocado.
Con su visión en mente, el chef ha logrado crear un espacio que celebra la diversidad de sabores. La pasión por la cocina se refleja en su carta, donde cada platillo cuenta una historia de ingredientes frescos, técnicas innovadoras y una perfecta mezcla de influencias asiáticas y latinas.
¿Cómo es el menú del restaurante?
Su menú es un recorrido por sabores exóticos y texturas sorprendentes que invitan a probar algo nuevo. Uno de los platillos más destacados es el crudo de pesca del día, una mezcla delicada de togarashi, puré de manzana y leche de tigre de melón, que captura lo mejor de la frescura asiática con un toque dulce y refrescante latino. Las croquetas de pato char siu con mermelada de piña ofrecen una combinación de sabores dulces y salados que jamás habrías imaginado juntos, pero que se complementan perfectamente.
Otro platillo a resaltar son los calamares torpedo, que se sirven con un caramelo de soya y beurre blanc de yuzu kosho, creando una mezcla deliciosa de umami y acidez que transporta a los comensales a un nuevo nivel de disfrute.
Para complementar estos platillos, Gambaru también ofrece una variedad de cócteles inspirados en los mismos ingredientes que marcan el sello distintivo del restaurante. Los cócteles no solo acompañan la comida, sino que también son una extensión del concepto fusionado que se vive en cada plato.
Ubicación y Horarios
Gambaru se encuentra ubicado en el Edificio Narama, en el primer nivel y local 110, en la Zona 13 de la capital. El restaurante abre de lunes a sábado de 12:30 p.m. a 10:00 p.m. y los domingos permanece cerrado.
¿Cómo hacer tu reservación?
Para garantizar tu lugar, puedes hacer tu reservación llamando al 3923-7878. Además, puedes conocer más sobre su menú y novedades visitando su página oficial de Instagram, donde comparten las últimas creaciones y eventos especiales.
Sin duda alguna, este espacio gastronómico se ha convertido en un referente para los amantes de la cocina fusión en Ciudad de Guatemala. ¡Vamos Pues!
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