En 2005 inició la historia de la Asociación de Productores de Olopa -Apolo-, una productora de café en Chiquimula que con sus diferentes sabores ha conquistado el paladar de los consumidores de esta bebida en distintos países de Norteamérica y uno de ellos es Estados Unidos. ¡Qué chilero!
Apolo está conformada por productores de café de Chiquimula, quienes a través de programas de apoyo a las micro y pequeñas empresas fueron agregando el valor agregado a sus productos.
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El café de Olopa, Chiquimula que conquista Estados Unidos
Apolo leyéndolo al revés significa Olopa, de esta manera se posiciona al pueblo que por muchos años ha generado empleo en la parte baja del área Chortí. Es por ello que en la búsqueda de mejorar la calidad y darle un valor diferenciado a su café, por cuatro años consecutivos logró ganar el primer lugar a nivel regional como los mejores café de la región 7.
Asimismo, las notas achocolatadas, el sabor a caramelo y el cítrico que contiene cada taza de café que Apolo brinda, los ha colocado en el gusto de los consumidores a nivel internacional y en 2019 lograron exportar varios contenedores de café verde a una compañía en Estados Unidos. El sabor único de este café les ha permitido también exportar sus productos a lugares de Canadá y Europa.
Durante la pandemia, también iniciaron a promover las fincas a través de cafés de origen y crear dentro de cada una nuevas oportunidades de desarrollo. Con el paso de los años lograron que más personas se unieran y han sido parte de proyectos importantes, los cuales siempre son verificados por los socios.
¿En dónde puedes encontrarlos?
Con el paso de los años El Café Apolo logro abrir una cafetería para ofrecer a los comensales una experiencia única a la hora de tomar café y puedes ubicarlos en la entrada a Olopa, justo en las oficinas Apolo. Con un horario de atención de lunes a viernes de 10:00 a 20:00 horas.
Ofrecen es estilo gourmet, equilibrio natural, fina acidez, cuerpo limpio, sabor dulce a caramelo, con permanencia post-gusto y mucha fragancia. De igual forma, puedes visitar sus redes sociales Facebook e Instagram para conocer más sobre sus proyectos.
El municipio que contiene gran riqueza natural
El municipio de Olopa se encuentra en la región oriental de Guatemala, ubicado al sur de la cabecera departamental. Cuenta con una extensión territorial de 156 kilómetros cuadrados y limita con Jocotán y San Juan Ermita.
Sus espacios al aire libre hace del lugar un destino llamativo, además dentro de la producción artesana se encuentra ropa, comales de barro, muebles y muchas cosas más que seguramente llamarán tu atención. Así que puedes agregarlo a la lista de nuevos espacios por conocer. ¡Pilas pues!
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