Kombu Ramen Shop es un rincón que no puedes perderte, este restaurante en Antigua Guatemala se especializa en la preparación de ramen, uno de los platillos de moda y favoritos de los guatemaltecos. ¡Qué chilero! Si eres fanático de este platillo asiático y te gusta descubrir nuevos rincones, Kombu es un lugar en la ciudad colonial que no puedes perderte y que puedes agregar a tu listado.
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Kombu Ramen Shop en Antigua Guatemala
Kombu Ramen Shop es un restaurante especializado en este delicioso platillo asiático y cuenta con variedad de opciones para que puedas deleitarte con esta preparación. Lo mejor de todo es su céntrica ubicación y que es petfriendly para que puedas llevar a tu mascota. Fundado por Sharon Azañon y Rodrigo Aguilar, Kombu Ramen Shop trae la auténtica cocina japonesa a Guatemala, con un menú que destaca por su calidad y frescura.
El viaje de Sharon y Rodrigo por Asia los inspiró a abrir Kombu Ramen Shop. Durante su estancia en Japón se sumergieron en la cultura gastronómica del país, aprendiendo las técnicas tradicionales que ahora aplican en su cocina. Su objetivo es traer la ideología japonesa de «comida rápida de alta calidad, bien hecha» a Antigua Guatemala.
La experiencia gastronómica en Kombu Ramen Shop
El menú de Kombu Ramen Shop se centra en el ramen, pero también incluye otras delicias asiáticas como las gyozas. Cada plato es preparado con ingredientes locales de alta calidad, lo que resalta el compromiso del restaurante con la comunidad y la sostenibilidad. Los fideos son elaborados diariamente con harina Non GMO, garantizando frescura en cada bocado.
Entre los platos más destacados se encuentran el Ramen Picante, que combina panceta de cerdo y un caldo sabroso, y las gyozas, que pueden ser de cerdo o veganas. Además, el restaurante ofrece una opción vegana de ramen, con un caldo a base de miso o shoyu, brotes de soya, repollo, bock-choi, hongos confitados y nabo encurtido. También puedes encontrar: Cerveza artesanal, sodas japonesas, té verde, sake y un postre de espumillas de matcha sobre un mousse de ajonjolí tostado.
Un ambiente acogedor y dinámico
El ambiente en Kombu Ramen Shop es acogedor y dinámico. No se aceptan reservas, lo que permite que todos los comensales disfruten de una experiencia similar a la que se vive en las calles de Japón. La decoración es sencilla pero encantadora, creando un espacio ideal para disfrutar de una comida deliciosa en buena compañía.
El equipo de Kombu Ramen Shop está liderado por el chef Rodrigo Aguilar y el jefe de cocina José Ochoa. Juntos han desarrollado un menú alrededor de los mejores ingredientes provenientes de Antigua y sus alrededores. Se enorgullecen de mantener altos estándares de calidad en cada plato, utilizando ingredientes frescos y locales.
Horarios y dirección de Kombu Ramen Shop
Kombu Ramen Shop está ubicado en la 1a. avenida Sur 19C en Antigua Guatemala
Los horarios de atención son:
- Miércoles y jueves: De 12:00 p.m. a 3:00 p.m. y de 6:00 p.m. a 9:00 p.m.
- Viernes: De 12:00 p.m. a 3:00 p.m. y de 6:00 p.m. a 10:00 p.m.
- Sábados: De 12:00 p.m. a 4:00 p.m. y de 6:00 p.m. a 10:00 p.m.
- Domingos: De 12:00 p.m. a 4:00 p.m. y de 6:00 p.m. a 9:00 p.m.
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