En Guatemala es muy popular encontrar en las ventas de comida el tradicional atolillo de arroz, encuentra aquí la receta para prepararlo fácilmente.
En Guatemala es muy popular encontrar en las ventas de comida el tradicional atolillo de arroz, encuentra aquí la receta para prepararlo fácilmente.
El
atolillo guatemalteco es preparado a base de arroz, este es tradicional de las ventas de comida en
mercados o
ferias y es una de las bebidas de este tipo preferidas por muchos, se suele acompañar con tostadas,
tacos de papa o
rellenitos.
A continuación te dejamos una
receta para preparar esta deliciosa bebida ideal para 8 personas, ¡disfrútala!
Ingredientes
- 6 1/2 tazas de leche.
- 1 1/2 taza de azúcar.
- 1 taza de arroz remojado.
- 2 1/2 cucharadas de maicena.
- Canela en raja y en polvo.
Preparación
- Una noche antes de preparar el atolillo se debe dejar el arroz en remojo.
- Moler el arroz finamente y colarlo con la leche en una olla.
- En la olla en donde se colocó la leche con el arroz colado, agregar el azúcar y la maicena.
- Agregar la canela en raja a la mezcla.
- Colocar a fuego lento y dejar cocinar.
- Mover la mezcla constantemente hasta que hierva por aproximadamente 30 minutos, o hasta obtener el espesor deseado.
- Servir y espolvorear con canela en polvo.
Referencias
