A finales del 2023 se popularizaron los girasoles asados que se podían comer en Antigua Guatemala, específicamente, en el restaurante Girasoles Antigua. Aunque esta experiencia duró algunos meses, llamó la atención de muchos chapines y extranjeros. ¡Recordemos más en la nota!
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Los Girasoles asados que puedes comer en Antigua Guatemala
Antigua Guatemala es conocida por su oferta gastronómica creativa. Entre las propuestas que han llamado la atención en los últimos años destaca la de Girasoles de Antigua, un restaurante ubicado a pocos minutos del centro, que en 2023 ofrecía un platillo inusual: girasoles asados directo del campo.
El inicio de una idea diferente
La iniciativa comenzó como una forma de innovar utilizando flores comestibles, inspirada en prácticas agrícolas de otros países donde se consumen los girasoles jóvenes antes de que maduren por completo. La propuesta guatemalteca consistía en cortar la flor fresca del terreno, limpiarla y asarla a la parrilla, dándole un toque crujiente con distintos condimentos.
Los visitantes podían recorrer el campo, elegir su girasol favorito y presenciar su preparación en el momento. Esta experiencia, poco común en el país, despertó la curiosidad de muchos y generó conversación en redes sociales.
Así se preparaban los girasoles
El proceso era sencillo pero llamativo. Una vez seleccionada la flor, se retiraban los residuos y se colocaba sobre una parrilla caliente durante algunos minutos. Luego, se ofrecían opciones para sazonarla, como sal con ajo, limón, chile seco o mantequilla derretida. El sabor era suave, con una textura que combinaba lo tierno con lo crocante. En el 2024 el restaurante dejó de ofrecer esta propuesta, pero aún es recordado por muchos como una experiencia singular.
Más sobre Girasoles Antigua
Si deseas visitar este restaurante, está ubicado en 5ta. Avenida Sur final Número 39 Lote B San Pedro Panorama, Antigua Guatemala. Está a tan solo 5 minutos del parque central en la ciudad colonial de Antigua Guatemala.
Están abiertos de martes a viernes en horario de 8:00 de la mañana hasta las 4:00 de la tarde. Si deseas más información, puedes comunicarte con ellos al número de teléfono 5524-6812 o por medio de su página oficial de Facebook. Si quieres conocer más sobre su menú, dale clic a este enlace.
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