El chilacayote en miel o chilacayote en dulce es uno de los dulces típicos en Guatemala por su sabor único. Además, se caracteriza por su dulzura y consistencia blanda, ideal para disfrutar en familia. Si lo quieres probar, te compartimos una receta para prepararlo. ¡Disfrútalo!
Ingredientes para chilacayote en miel
- 1 chilacayote
- 1 raja de canela
- Panela al gusto
- 1/2 taza de cal
Preparación
- Primero, se debe lavar el chilacayote y cortarlo en pedazos medianos.
- También puedes pelarlo o prepararlo con cáscara, como tú lo prefieras.
- Colocar en un recipiente un litro de agua y 1/2 taza de cal, mezclar perfectamente.
- Luego, agregar los pedazos de chilacayote a la mezcla y dejarlos reposar por 2 horas.
- Posteriormente, lavar cuidadosamente el chilacayote.
- Colocar en una olla un litro de agua, una raja de canela, panela al gusto y los pedazos de chilacayote.
- Hervir de 3 a 4 horas o hasta que se consuma el agua, a fuego lento.
- Finalmente, esperar a que enfríe y servirlo.
Una muy buena opción para disfrutar este delicioso postre guatemalteco es acompañarlo con una taza de café caliente. ¡Qué sabor tan único!
Referencias
- (Receta) Receta de chilacayotes en miel guatemalteco. Dulcería Latinoamericana. Recuperado el 9 de mayo del 2019, https://bit.ly/2JbfJLJ
- (Video) Cómo hacer chilacayote enmielada. La cocina de Sonia. Recuperado el 9 de mayo del 2019, https://bit.ly/30aT9Iy
