Te compartimos una sencilla receta para preparar batido, bebida tradicional de Antigua Guatemala que destaca por compartirse entre los antigüeños en la temporada de Cuaresma y Semana Santa.
Su sabor es delicioso y muy reconfortante. ¡Te dejamos el paso a paso para que puedas prepararlo en tu hogar!
Receta para preparar batido, bebida tradicional de Antigua Guatemala
El batido es una bebida caliente que se disfruta en la Antigua Guatemala durante la temporada de Cuaresma, especialmente en velaciones y procesiones en horas de la noche. Tiene un aroma particular, un sabor profundo y solo puede prepararse en esta época, ya que uno de sus ingredientes principales, el morro verde, solo está disponible durante esos días. Este fruto tiene un significado especial en el Popol Vuh, donde es considerado símbolo de sabiduría.
La preparación del batido se remonta a prácticas culinarias heredadas por generaciones, que combinan ingredientes naturales como frutas secas, especias y plantas medicinales. Su proceso de elaboración toma tiempo, pero el resultado es una bebida reconfortante que forma parte de las tradiciones de Antigua durante la Semana Santa.
¿Cuáles son los ingredientes?
Procedimiento para preparar batido
Acompañamientos de esta bebida
En la famosa ciudad colonial, es común disfrutar el batido junto a un pan con pollo, especialmente en las noches de vigilia. Esta combinación se ha popularizado entre vecinos y visitantes que buscan un momento de calma y sabor en medio de las actividades religiosas.
El batido no solo es parte de la gastronomía local, también representa un momento de encuentro y tradición que permanece vivo cada año durante la Cuaresma en esta icónica ciudad. ¡Una delicia!
Si quieres conocer más sobre las comidas que se preparan en la temporada de Cuaresma y Semana Santa, te invitamos que le des clic al siguiente enlace. ¡Una delicia!
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Referencias
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