Chef guatemalteca Débora Fadul recibió el premio The Best Terroir Award 2025 en Milán

¡Qué orgullo! La chef Débora Fadul recibió el premio The Best Terroir Award 2025 en la gala de los premios The Best Chef, que reconocen la creatividad y talento de chefs de todo el mundo.

Chef guatemalteca Débora Fadul recibió el premio The Best Terroir Award en Milán

La chef guatemalteca Débora Fadul fue galardonada con el prestigioso premio The Best Terroir Award, en la ceremonia de los premios The Best Chef, celebrada este 2 de octubre en Milán, Italia. Este reconocimiento internacional reconoce la conexión de los cocineros con su región y su labor transmitiendo su cultura a través de la cocina.

Durante la ceremonia, uno de los presentadores anunció con entusiasmo que el premio sería para Guatemala, un país cuya industria culinaria ha mostrado un notable crecimiento, en gran parte gracias al trabajo de Débora Fadul. La chef, quien lidera el restaurante Diacá, recibió el galardón con lágrimas en los ojos y expresó que daría su discurso en español: «Esto es para Guatemala y para los chapines que trabajan en el campo muy duro todos los días. Gracias».

El The Best Terroir Award reconoce a chefs que mantienen una profunda relación con su entorno local, destacando ingredientes, tradiciones y sabores auténticos de su región, llevándolos al escenario internacional con creatividad y respeto por la cultura. Además de este reconocimiento, la guatemalteca obtuvo el galardón de 3 Cuchillos por segundo año consecutivo, destacándose entre los chefs más influyentes y creativos a nivel internacional.

Trayectoria de la chef guatemalteca

Tras formarse como chef en la Escuela de Alta Cocina Camille del chef Jorge Lamport, descubrió la importancia de valorar los ingredientes locales, la tierra y la herencia. En 2008 fundó Mon Ceur Catering, proyecto que dirigió durante una década, y más adelante cofundó En Restaurante, Capirucha y Diacá. En este último continúa como chef principal, construyendo a través de su cocina un puente entre productores, ingredientes y comensales, generando experiencias que van más allá de lo gastronómico, con el propósito de nutrir no solo el cuerpo, sino también el espíritu y la mente.

Con su restaurante Diacá destacó en la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2022, además de ganar otros premios internacionales que no solo han reconocido su cocina, sino el diseño y filosofía del restaurante.

Sobre The Best Chef Awards

The Best Chef es un proyecto que desde el 2015 promueve lo mejor de la escena gastronómica mundial, incluyendo el talento detrás de ella. En el 2017 se crearon The Best Chef Awards, reconocimientos con los que honran a los chefs, pensadores culinarios y pioneros gastronómicos que generan experiencias únicas en la cocina a nivel mundial.

Los ganadores son seleccionados de manera independiente por la junta directiva de The Best Chef, asegurando un proceso imparcial y enfocado en la innovación, técnica y autenticidad de cada profesional. Además, existe un sistema de clasificación basada en niveles de excelencia, entregando Tres Cuchillos al Mejor Chef, Dos Cuchillos a Chefs de Clase Mundial y Un Cuchillo a Chefs Excelentes.

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Cinco guatemaltecos son reconocidos en la guía de The Best Chef Awards 2025

The Best Chef Awards 2025 reconoció a los chefs guatemaltecos Débora Fadul, Sergio Díaz, Nicolas Solanilla, Diego Telles y Pablo Díaz en su lista.

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