Restaurantes Sublime y Diacá están dentro de Latin America’s 50 Best Restaurants 2022
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Por: Luis Valladares
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Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: Fotografía de un restaurante y un platillo. (Créditos: Diacá)
Los restaurantes guatemaltecos Sublime y Diacá entraron en Latin America’s 50 Best Restaurants 2022, también hay otros dos entre los 100.
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¡Buenas noticias! Dos restaurantes de Guatemala forman parte del listado oficial de Latin America’s 50 Best Restaurants 2022.
Este es el listado de restaurantes más famoso del mundo en donde se destacan las técnicas culinarias de distintos países. Descubre a continuación cuáles son los restaurantes que ganaron este reconocimiento.
Latin America’s 50 Best Restaurants 2022
Latin America’s 50 Best Restaurants es un ranking de los mejores restaurantes de América Latina.
Las estrellas del mundo culinario se reunieron en Mérida, Yucatán, para participar en el primer encuentro pleno de la comunidad gastronómica de América Latina desde 2019, con motivo de la presentación de la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2022.
Guatemala entre los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica 2022
En esta ocasión, dos restaurantes de Guatemala entraron entre los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica siendo todo un orgullo para el país.
Restaurante Sublime
Ubicado en la Zona 14 de la Ciudad de Guatemala, este restaurante es una creación del chef Sergio Díaz y la antropóloga Jocelyn Degollado.
Su menú degustación de 12 tiempos suele comenzar con platos inspirados en la época precolombina, pasa por el sincretismo colonial español o mestizaje , y termina con los sabores del presente. Se encuentra en la posición 31 del listado.
Restaurante Diacá
Diacá de Debora Fadul ofrece un menú de degustación de ocho platos que cambia según la estación de la cocina guatemalteca contemporánea.
El viaje gastronómico que combina ingredientes autóctonos y locales le valió al restaurante el Premio Restaurante Sostenible Flor de Caña 2022.
Este restaurante se encuentra en la Zona 4 de la Ciudad de Guatemala y se encuentra en la posición 47.
Otros restaurantes guatemaltecos destacados
Adicional, en la lista de Latin America’s Top 50 al 100 entraron dos restaurantes guatemaltecos los cuales son:
- Flor de Liz (Lugar 51)
- Mercado 24 (Lugar 81)
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