Receta para hacer pollo en crema y champiñones de Guatemala

Ingredientes para el pollo en crema y champiñones

• Pollo en piezas.
• Media taza de vino blanco o jerez.
• 2 cebollas blancas cortadas en rodajas.
• 1 taza de champiñones.
• 2 hojitas de laurel.
• 1 rama de tomillo.
• 2 vasos de crema líquida.
• Aceite.
• Sal.
• Pimienta.

Preparación

1. Asegurarse de limpiar bien los champiñones y cortarlos en rodajitas.
2. Primero, se puede comenzar agregando un poco de sal y pimienta al pollo.
3. Luego, agregar un poco de aceite al sartén.
4. Cuando esté caliente, freír el pollo hasta dorarlo.
5. Agregar la cebolla y dorar nuevamente.
6. Entonces, incluir los champiñones y el vino blanco.
7. También agregar un poco el laurel y tomillo.
8. Dejar que todo se reduzca hasta la mitad.
9. Agregar la crema y seguir sazonando.
10. Mover constantemente hasta que la crema se ponga espesa.

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Referencias

• Pollo encebollado en crema y champiñones. Chef Javier. Recuperado el 19 de febrero del 2018, de https://goo.gl/zvtfYU