Aquí puedes encontrar una receta muy fácil y práctica para aprender a preparar pollo en amarillo, un platillo caracterizado por su singular color.
(Foto: Ana Sevilla)
Aquí puedes encontrar una receta muy fácil y práctica para aprender a preparar pollo en amarillo, un platillo caracterizado por su singular color.
El llamado pollo en amarillo es un platillo que con el tiempo ha pasado a formar parte de la gastronomía guatemalteca. De hecho, el elemento más llamativo es su particular color amarillo derivado de sus ingredientes, lo cual le aporta un peculiar sabor.
A continuación te mostramos una receta ideal para 4 personas, ¡disfrútala!
(Foto: Cocina Fácil)
Ingredientes para el pollo en amarillo
1/2 pollo en piezas.
1 clavo de olor.
Azafrán.
1 rama de tomillo.
1/2 cabeza de ajos.
1 pimiento.
4 zanahorias.
Aceite de oliva.
Pimienta gorda.
Caldo de pollo.
2 hojas de laurel.
1/2 cebolla.
1 tomate.
4 papas.
(Foto: Azafrán de Hebra)
Preparación
Primero, colocar en una olla un poco de aceite de oliva.
Luego, agregar las piezas de pollo.
Entonces, proceder a cortar las verduras del tamaño deseado y agregarlas a la olla.
Además, agregar el caldo de pollo.
Agregar los demás ingredientes y dejar cocinar por aproximadamente 40 minutos hasta que la mezcla esté espesa.
Finalmente, servir el pollo con las verduras y degustar.
Este platillo se puede acompañar perfectamente con cualquier preparación de arroz.
