Conoce esta receta para hacer canoas de plátano, delicioso postre guatemalteco que puedes preparar en cualquier momento del año.
Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: En ambas imágenes aparecen canoas de plátano. (Créditos: d'toque, Fábrica de Pupusas).
Conoce esta receta para hacer canoas de plátano, delicioso postre guatemalteco que puedes preparar en cualquier momento del año.
Acá te dejamos una receta para hacer canoas de plátano, un delicioso postre que se prepara en Guatemala y que es perfecto para una tarde fría o lluviosa. Conoce los ingredientes que necesitas y el procedimiento que debes seguir. ¡Pilas Pues!
Ingredientes si deseas hacer manjar para el relleno: 5 cucharadas azúcar, raja de canela, 1 pimienta gorda, 1 taza de leche, pizca de sal, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 1 cucharada de fécula de maíz, pasas)
¿Cuál es el procedimiento?
Calienta aceite en una sartén a fuego medio hasta que esté caliente pero sin humear.
Pela los plátanos y fríelos enteros, girándolos para que se doren por todos lados.
Retíralos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar exceso de grasa.
Con un cuchillo, haz un corte longitudinal en cada plátano sin separar los extremos; obtendrás la forma de canoa.
Rellena con crema y queso fresco al gusto y sirve de inmediato para disfrutar la mezcla de texturas.
Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: En la imagen aparecen dos canoas de plátano rellenas con manjar. (Créditos: Cookpad).
Procedimiento si deseas relleno para el manjar
En una ollita mezcla la fécula con la mitad de la leche hasta deshacer grumos.
Agrega azúcar, canela en raja, pimienta gorda y la otra mitad de la leche; cocina a fuego medio revolviendo hasta espesar.
Añade esencia de vainilla y una pizca de sal; deja enfriar.
Abre los plátanos como en el paso 4 y rellena con el manjar; decora con pasas y canela en polvo. ¡Esto hará que tu platillo tenga un toque extradulce!
Consejos que pueden servirte
Elige plátanos con piel negra y pulpa firme para mejor sabor.
Mantén el aceite a temperatura media para que queden dorados por fuera y suaves por dentro.
Si prefieres una opción más ligera, hornéalos 12–15 minutos a 200 °C pincelados con un poco de aceite.
Acompáñalos con atol o café y será el acompañante ideal para una tarde lluviosa.
Otras recetas que puedes preparar con plátanos
El platano es un ingrediente muy versátil en nuestro país. Se puede encontrar fácilmente en diferentes tiendas, supermercados o mercados del país. Por eso, acá te dejamos varias recetas que puedes preparar con esta deliciosa fruta.
Rellenitos de plátano
Este postre es muy común en ferias, mercados y en reuniones familiares, ya que su sabor dulce y suave es ideal para compartir. Puede acompañarse con crema y azúcar.
Los plátanos en gloria son considerados como uno de los postres favoritos de los guatemaltecos por su exquisito sabor dulce y por su fácil preparación
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Referencias
Canoas de plátano. Cookpad. Recuperado el 26 de septiembre de 2025 de su página web.
Publicación de Mercy Cocina. Recuperado el 26 de septiembre de 2025 de su perfil de Instagram.
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