El fiambre vegano contiene una alta cantidad de sustitutos proteicos que le dan un sabor muy parecido a los embutidos de carne animal. Gran parte de los ingredientes se cultivan en Guatemala y se comparten en los fiambres tradicionales para el Día de todos los Santos.
¿Cómo se prepara un fiambre vegano?
Es una tendencia mundial que se ha adaptado a Guatemala, el hecho de buscar opciones que sustituyan el consumo de carne y otros derivados. Por ese motivo te contamos que también existe la opción de fiambre vegano. Encontrarás la lista de ingredientes y los pasos a seguir para la preparación.
La tradición del fiambre es para todos y si alguien en tu familia tiene el deseo de compartir el momento de degustar el fiambre, tienes una opción para que no falte.
Ingredientes para preparar el fiambre vegano
Pasos para preparlo
Previo a mezclar los ingredientes
Después de dejar listo lo anterior, continúa con estos pasos:
¿Qué es ser vegano?
Las personas veganas llevan una dieta que elimina por completo el consumo de cualquier alimento procedente de animales sin importar la especie: mamíferos, aves, pescados, mariscos y productos provenientes de animales como quesos, huevos o lácteos, incluyendo la miel.
En la actualidad, en Guatemala y el mundo, hay opciones en supermercados, tiendas y restaurantes opciones especiales para los veganos. Por ejemplo, hay menús específicos con platillos que no contienen los ingredientes antes mencionados, así como tipos de preservantes adicionales.
¿Este platillo es considera fiambre?
Según la etimología de la palabra «fiambre» la esencia es que se designa a aquellos alimentos elaborados y conservados para ser consumidos en frío. En este caso, muchos de los ingredientes deben ser cocidos para que el cuerpo absorba mejor los nutrientes.
La tradición de un platillo tan importante para Guatemala, como el fiambre que todos conocemos se adaptó para que personas con otras preferencias gastronómicas se puedan unir a la conmemoración. El 1 de noviembre es para compartir con todos nuestros amigos o familiares.
Además, otro de los significados de la palabra «fiambre» es «mezcolanza» o «mezclar» de varios ingredientes sin importar su origen. Por lo que este platillo, pese a no tener ningún tipo de embutido, sí es considerado fiambre.
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