¿Qué es una hortaliza?
Es un sinónimo para llamar a las verduras, con el detalle de incluir frutas, hojas, raíces e, incluso, tallos y flores. Pero, se hace énfasis en que son partes comestibles y no necesariamente botánicas.
¿Por qué Almolonga se llama «La hortaliza de América»?
A nivel internacional, «El jardín de América» o «La hortaliza de América» son sinónimos que resaltan la actividad económica del municipio. Los cultivos y la comercialización aumentaron a partir de los años 70 con la la «Revolución Verde».
Datos curiosos
- Los vegetales mejor cotizados son la papa, repollo, lechuga, coliflor, cebolla, rábano, zanahoria perejil.
- A veces, y en pequeñas producciones, se venden flores.
- Pobladores de Zunil, Totonicapán, Huehuetenango, San Marcos y otros municipios aledaños asisten a Almolonga por escasez de tierras. Los comerciantes aprovechan para arrendar o comprar fuera del municipio y satisfacer la demanda.
Referencias
- Godínez, B. Organización empresarial (producción de zanahoria en Almolonga). Consultado el 5 de febrero de 2021, de https://bit.ly/3aFnPaG
- Inversión y Desarrollo con Luis Velásquez. Almolonga, La hortaliza de América. Consultado el 5 de febrero de 2021, de https://bit.ly/3pSpNLq
