Restaurante del chef guatemalteco Steve Kestler entre los mejores de Las Vegas 2025

Aroma Latin American Cocina, restaurante del chef guatemalteco Steve Kestler, ha sido destacado como uno de los mejores de Las Vegas, una importante ciudad turística de Estados Unidos, conocida por sus hoteles, casinos y restaurantes elegantes. ¡Qué orgullo!

Aroma Latin American Cocina entre los mejores de Las Vegas 2025

El restaurante del chef guatemalteco Steve Kestler, Aroma Latin American Cocina, ha sido destacado en un listado anual elaborado por el periódico Las Vegas Review-Journal, que reúne a los restaurantes que ofrecen la mejor comida y bebida en una de las ciudades más visitadas de Estados Unidos.

Sobre el restaurante, la lista menciona que «el chef y propietario Steve Kestler combina la cocina de su infancia latinoamericana con su formación culinaria clásica y su experiencia en restaurantes de renombre».

Sus tacos de panceta de cerdo y sándwich gaucho, así como la tinga de pollo Gochujang son algunos de los platillos que el periódico estadounidense incluye en su reseña, reflejando así la propuesta del establecimiento de fusionar la cocina tradicional latinoamericana con sabores internacionales.

De un sueño sobre ruedas a un restaurante de prestigio

Posicionar a Aroma Latin American Cocina entre los mejores restaurantes de Las Vegas es un logro que refleja la visión, pasión y esfuerzo del chef guatemalteco Steve Kestler y su equipo. Su propuesta culinaria rinde homenaje tanto a sus raíces chapinas como a la diversidad de sabores de América Latina, con un menú que incluye churrasquitos, tacos, enchiladas, ceviche peruano, entre otros platillos emblemáticos, con un toque innovador.

En 2020, el chef Steve Kestler dio sus primeros pasos como emprendedor al fundar junto a Frank Medina el food truck Maize St, donde ofrecía comida latinoamericana con identidad propia. Aunque este ya no está en funcionamiento, fue una etapa clave que marcó el inicio de su camino hacia la apertura de su propio restaurante.

Chef guatemalteco nominado como uno de los mejores en Estados Unidos

Steve Kestler creció en un hogar donde la cocina era parte esencial de la vida familiar. Su padre era conocido por preparar sabrosos ceviches y caldos llenos, mientras que su madre preparaba platillos tradicionales guatemaltecos. Durante su adolescencia quedó fascinado por los sabores que descubría en diversos restaurantes, por lo que decidió estudiar la carrera de chef.

En 2011 se mudó a Austin, Texas, y dos años después llegó a Las Vegas, ciudad donde perfeccionó sus habilidades trabajando en reconocidos restaurantes como Bouchon Bistro, del chef Thomas Keller en The Venetian Resort & Casino; Bazaar Meat by José Andrés; y EDO Tapas & Wine. En estos espacios no solo desarrolló técnicas modernas, sino que también aprendió a fusionar tradición y creatividad.

Aunque brevemente exploró la música como baterista, su verdadera vocación siempre fue la cocina. En 2021, dio un paso clave en su trayectoria al abrir Aroma Latin American Cocina. Gracias a su propuesta única, Kestler fue nominado a los Premios James Beard 2024, uno de los reconocimientos más importantes en la gastronomía de Estados Unidos.