Los tres restaurantes guatemaltecos que destacaron en los Latin America’s 50 Best Restaurants 2025

¡Qué orgullo! Mercado 24, Diacá y Sublime son los tres restaurantes guatemaltecos que destacaron en los Latin America’s 50 Best Restaurants 2025. Un logro que reconoce el talento culinario y las propuestas innovadoras que se crean en Guatemala, donde la cultura, historia y productos locales son los protagonistas.

Tres restaurantes guatemaltecos destacan en los Latin America’s 50 Best Restaurants 2025

En una ceremonia de premiación celebrada en Santo Domingo del Cerro en Antigua Guatemala, los Latin America’s 50 Best Restaurants destacaron las propuestas gastronómicas de tres restaurantes guatemaltecos: Mercado 24, Diacá y Sublime. Estos establecimientos destacan por valorar los productos locales, la cultura e historia guatemalteca en sus platillos.

La comunidad gastronómica chapina que asistió al evento celebró junto a los chefs detrás de Mercado 24, Diacá y Sublime el reconocimiento que les otorgó el panel de votantes del ranking, conformado por expertos gastronómicos, chefs y restauranteros, escritores de comida y gourmets de más de 20 países de la región latinoamericana.

Restaurantes destacados en los Latin America’s 50 Best Restaurants 2025

Estos son los restaurantes guatemaltecos que destacaron en los Latin America’s 50 Best Restaurants 2025:

• Sublime del chef Sergio Díaz destacó en el puesto 19
• Diacá de la chef Débora Fadul destacó en el puesto 37
• Mercado 24 del chef Pablo Díaz destacó en el puesto 42

Posicionándose en el puesto 19, el restaurante del chef Sergio Díaz se destacó como el Mejor Restaurante de Guatemala 2025, un reconocimiento que ha obtenido también en ediciones anteriores. Otro de los restaurantes de Guatemala destacados durante la noche fue Ana Cocina Local del chef Nicolás Solanilla. Este 2025, el establecimiento ingresó por primera vez a la lista en los puestos 51 al 100, ubicándose en el 94, y además obtuvo el American Express One to Watch Award, otorgado a un restaurante que está destacando en la escena gastronómica de la región y que tiene el potencial de ingresar a la lista en los próximos años.

Un evento gastronómico internacional en Guatemala

Latin America’s 50 Best Restaurants reveló su lista de los 50 mejores restaurantes de toda la región en Antigua Guatemala, siendo nuestro país el primero de toda Centroamérica en ser anfitrión de este evento internacional de la industria culinaria. Chefs latinoamericanos destacados anteriormente en la lista, periodistas así como creadores de contenido nacionales y extranjeros participaron en las distintas actividades que iniciaron el domingo 30 de noviembre en las Ruinas de la Ermita de Santa Cruz, en una cena de bienvenida donde los sabores guatemaltecos fueron los protagonistas y donde distintas representaciones de la cultura chapina también se hicieron presentes.

Otra de las actividades destacadas del evento fue el Chef’s Feast (Banquete del chef), donde 12 chefs guatemaltecos cocinaron platillos chapines para varios de los chefs más importantes de toda la región. Desde tortillas recién hechas, pepián y tamales hasta paches y chocolate, los asistentes tuvieron la oportunidad de probar un poco de todo lo que nuestra gastronomía tiene por ofrecer.

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