Inclulab, proyecto que brinda oportunidad laboral a personas con discapacidad en Guatemala

Inclulab, el Centro de Formación para Inclusión Laboral, es un proyecto lleno de amor, surgido en el corazón de una familia guatemalteca que buscaba mejorar las oportunidades de su hija con autismo. Hace unas semanas tuvimos la oportunidad de visitar sus instalaciones, donde personas con diferentes discapacidad hornean unas deliciosas champurradas de sabores y otros postres. Acá te contamos sobre esta iniciativa y cómo puedes apoyarlos.

Inclulab: el lugar donde personas con discapacidad tienen oportunidad de desarrollarse laboralmente

«Delicias que llenan tu corazón», este es el lema de Inclulab donde actualmente trabajan 7 personas con diferentes discapacidades, incluyendo jóvenes con autismo y problemas de audición.

Durante nuestra visita a la panadería, los jóvenes se encontraban trabajando en distintas actividades. Algunos pesaban la masa y le daban forma de champurradas, mientras que otros realizaban el empaque. Así es como se desarrolla una de sus mañanas en el centro. Por las tardes, participan en terapias y clases diseñadas para fortalecer sus habilidades matemáticas y potenciar su desarrollo personal.

Mauricio Urrea, director y fundador de Inclulab, nos compartió que el proyecto nació en el 2018. Él y su esposa, Claudia, observaron que era importante contar con un lugar en donde los jóvenes con discapacidad no solo aprendieran, sino que también se desarrollarán laboral y económicamente para alcanzar su independencia. La inspiración surgió de su propia experiencia familiar: su hija, diagnosticada con autismo, asistió al Intecap y a los centros de arte de la Municipalidad de Guatemala, donde descubrieron su talento para hornear y pintar. Esa chispa de habilidad y creatividad fue el punto de partida para dar vida al centro.

Actualmente cuentan con el apoyo del Instituto Técnico de Capacitación y Productividad —INTECAP—, para que los jóvenes reciban capacitación y puedan unirse al centro.

Chapurradas, el producto estrella

Inclulab es conocido por sus deliciosas champurradas de sabores. El día de nuestra visita los jóvenes se encontraban horneando varias unidades de sabor moka. Desde que cruzamos la puerta de la cocina, el cálido aroma de las champurradas recién hechas nos envolvió.

Aunque no son el único producto que preparan, sus champurradas son uno de los productos más conocidos. Mauricio nos comentó que comenzaron preparando distintos panes y después incorporaron las champurradas. Comenzaron con el sabor vainilla, luego combinaron este sabor con chispas de chocolate y así fueron creando más variedades. Actualmente también cuentan con champurradas de coco, naranja, moka, avena y su más reciente creación, unas champurradas con sabor a café. ¡Qué delicia!

Los jóvenes también preparan otras delicias, como pizzas, strudels, pañuelos, pan francés e integral, empanadas y enrollados de salchicha.

Un proyecto con propósito y mucho sabor que no puedes dejar de apoyar

Además de la tortilla, el panito dulce es un producto indispensable en las mesas de los guatemaltecos. Algunas veces acompañándonos en las tardes con un café o a la hora de la cena, un pan es siempre buena idea. Si eres amante del pan como nosotros, de seguro te encantará probar uno de los productos que elaboran los jóvenes de Inclulab.

Sus productos están a la venta en más de 20 puntos ubicados en la Ciudad de Guatemala y Antigua Guatemala. Además de ello, cuentan con una tienda en línea y próximamente estarán en Walmart y tiendas Shell. Visita su sitio web para conocer los puntos de venta y descubrir otras formas de apoyarlos.

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