Guatemalteco pasó a semifinal de MasterChef UK con platillos chapines

Con un platillo 100% guatemalteco, el chef Selvin Bracamonte clasificó a la semifinal de MasterChef Reino Unido. ¡Qué orgullo! De esta forma, el originario de Suchitepéquez se ha posicionado entre los mejores 8 de la competencia.

Guatemalteco Selvin Bracamonte clasificó a la semifinal de MasterChef Reino Unido

El chef guatemalteco Selvin Bracamonte continúa destacando a nivel internacional tras lograr su clasificación a la semifinal de MasterChef UK. Luego de superar una intensa semana de desafíos conocida como “knock out week”, el cocinero chapín demostró su talento, creatividad y orgullo por sus raíces al presentar platillos que conquistaron al jurado.

La llamada “knock out week” comenzó el martes 10 de marzo con solo 13 de los más de 20 concursantes que iniciaron la temporada. A lo largo de tres días, los participantes se enfrentaron a distintos retos culinarios que pusieron a prueba su técnica, creatividad y capacidad de trabajar bajo presión.

Tras varias pruebas intensas y evaluaciones del jurado, Selvin Bracamonte logró posicionarse entre los 8 mejores chefs, asegurando su lugar en la siguiente etapa. ¡Qué orgullo!

Entre los mejores de la competencia

En la primera ronda del “knock out week”, Bracamonte apostó por un platillo de inspiración clásica: pechuga de pato glaseada con jarabe de arce, acompañada de puré de zanahoria, zanahorias amarillas glaseadas, ciruelas y salsa de pato.

Según explicó el propio chef en redes sociales, el platillo tuvo inspiración personal, ya que tomó como referencia a su novia, quien es originaria de Canadá, para elegir algunos de los ingredientes. Además, comentó que decidió apostar por una preparación más clásica, pues consideraba que la “técnica francesa parecía su mejor opción”.

La estrategia dio resultado. Bracamonte logró avanzar a la siguiente ronda junto a otros nueve concursantes y, además, fue reconocido como uno de los chefs más destacados de esa jornada.

Sabores guatemaltecos para llegar a la semifinal

En su segunda participación de la semana, el chef presentó tacos de pulpo acompañados de frijoles volteados, salsa de mango con habanero y escabeche de jalapeños.

Sin embargo, este platillo no le otorgó el pase automático a la semifinal, por lo que tuvo que regresar a la cocina para enfrentar un último desafío.

En esta prueba los concursantes debían preparar el platillo favorito de sus familia. En lugar de elegir solo uno, Bracamonte decidió crear un plato que representara varios de los sabores que marcaron su vida.

Así, elaboró chiles rellenos —los favoritos de sus padres—, pupusas —las preferidas de sus hermanas— y carnitas, una de sus comidas favoritas. Todo estuvo acompañado por un delicioso chirmol, una preparación muy apreciada por toda su familia.

En redes sociales explicó que no podía decidirse por un solo platillo, por lo que optó por cocinar lo que todos en su familia disfrutaban. La apuesta funcionó. El plato, lleno de identidad y sabor, convenció al jurado y le permitió asegurar su lugar en la semifinal.

Las semifinales

Ahora que Selvin Bracamonte clasificó a la semifinal de MasterChef UK, el chef guatemalteco se prepara para enfrentar nuevos desafíos aún más exigentes dentro de la competencia.

En temporadas anteriores de MasterChef UK, las semifinales incluían retos de alto nivel. Los chefs suelen trabajar en reconocidos restaurantes del Reino Unido, preparar platos utilizando ingredientes sobrantes y cocinar en restaurantes emergentes o “pop-up” para chefs invitados.

En cada desafío se elimina a uno de los participantes, reduciendo poco a poco el número de competidores hasta llegar a la gran final.

Con su clasificación, Selvin Bracamonte continúa representando a Guatemala en una de las competencias culinarias más prestigiosas del mundo, demostrando que la cocina chapina puede brillar en escenarios internacionales. ¡Todo un orgullo para el país!

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