Te compartimos estas 5 recetas que puedes preparar con mango en Guatemala, las cuales destacan por ser muy fáciles y por adaptarse a la temporada de calor en nuestro país.
Estos platillos los puedes hacer con mango tommy, una fruta que se produce en Guatemala y cuya cosecha se concentra en los meses de febrero a junio en varios departamentos del país. ¡Aprende más en la nota!
Recetas que puedes preparar con mango en Guatemala
Helado de mango
Para esta receta se pueden utilizar mangos frescos o congelados. La clave para obtener una textura cremosa es usar nata con un alto porcentaje de materia grasa y seguir un proceso de batido adecuado. Los ingredientes que necesitas son: 1 mango maduro, 200 ml de nata para montar (35% de materia grasa), 50 gramos de azúcar y una pizca de sal.
Preparación del helado de mango
Mangos en miel
Esta receta es muy popular durante la Cuaresma en Guatemala, aunque se puede preparar en cualquier época del año. Los ingredientes que necesitas son: 12 mangos pequeños, 3 tazas de agua, ½ tapa de panela, 2 rajas de canela, 3 clavos de olor, 5 pimientas gordas y 3 hojas de naranja.
Así se preparan los mangos en miel
Ceviche de mango
Esta versión tropical del ceviche combina el dulzor del mango con sabores cítricos y frescos. Para este platillo necesitarás: Mangos Tommy en sazón, un aguacate, un limón, una cebolla morada, un chile pimiento, un cilantro y 2 cucharadas de salsa inglesa.
Preparación del ceviche de mango
Fresco de mango
Esta bebida es natural y refrescante, ideal para los días calurosos en Guatemala y es popular en lugares como la aldea El Jabalí, municipio de Santa Lucía Cotzumalguapa en Escuintla. Los ingredientes que necesitas son: Mangos Tommy maduros, agua pura, azúcar al gusto, hielo.
¿Cómo preparar fresco de mango?
Mango con limón, pepita y sal
Este bocadillo es una de las opciones más populares en las calles del país, escuelas y ferias. Prepararlo es muy sencillo, solamente debes seguir este procedimiento: Pela el mango y córtalo en tiras largas y delgadas, luego exprime jugo de un limón sobre los trozos. Espolvorea pepita molida y sal al gusto, y si lo deseas, agrega chile cobanero o un poco de consomé en polvo para realzar el sabor. ¡Una delicia!
¡Forma parte de nuestro canal de WhatsApp! Encuentra noticias positivas de Guatemala, historias inspiradoras, eventos, recomendaciones de turismo, restaurantes, historias y más. Para no perderte de nada, puedes unirte aquí: canal de WhatsApp de Guatemala.com.
