Receta para hacer tortitas de yuca fritas de Guatemala

Las tortitas de yuca fritas son perfectas para preparar y servir en el almuerzo. Este platillo en Guatemala es muy nutritivo, la receta es muy fácil de seguir y le encantará a tu familia. Acompáñalas con un poco de arroz y carne, ¡simplemente deliciosas!

Ingredientes de las tortitas de yuca

• 6 yucas medianas, cocidas el día anterior en agua salada.
• 2 huevos.
• 90 gramos de queso blanco molido o rallado.
• Aceite para freír.
• Pimienta.
• Sal.

Preparación

1. Primero, hacer puré con la yuca previamente preparada un día anterior.
2. Entonces, proseguir a agregarle todos los ingredientes y amasarlo todo.
3. Luego, darle una forma de cilindro a esa masa y cortarlo en rebanadas gruesas.
4. Posteriormente, añadir un poco de aceite a un sartén y calentar a fuego medio.
5. Freír las tortitas hasta que los dos lados estén dorados.
6. Antes de servir dejar escurrir el exceso de aceite.
7. Finalmente, servir acompañadas con un poco de salsa de tomate o salsa verde al gusto.

Referencias

• Receta de Tortitas de yuca fritas. Recetas Gratis. Recuperado el 6 de septiembre de 2017, de https://goo.gl/C4dcDu