Receta para hacer salsa de tomate guatemalteca

La salsa chapina es un platillo muy popular en todo el país debido a que comúnmente se utiliza para acompañar una gran diversidad de platillos. A continuación se muestra una receta para preparar esta sencilla delicia guatemalteca.

Ingredientes

• Tomates.
• Ajo.
• Cebolla.
• Chile guaque.
• Chile pasa.
• Sal.
• Aceite vegetal.

Preparación

1. Picar los vegetales, colocarlos en una olla con agua y dejar hervir por 5 minutos.
2. Colocar los vegetales en el vaso de la licuadora.
3. Agregar agua y licuar hasta que se integren perfectamente.
4. Sofreír la salsa obtenida en un sartén con aceite vegetal y agregar sal al gusto.
5. Dejar cocinar hasta obtener un color más intenso.

 

Referencias

• La Torre. Receta de Salsa Chapina. Recuperado el 5 de abril del 2017, de https://goo.gl/ZUNCdO