Receta para hacer ensalada de coditos guatemalteca

La ensalada de coditos al estilo chapín ha adquirido popularidad debido a su sencilla preparación. Además, es una ensalada que se puede acompañar con una gran diversidad de platillos y son de las comidas preferidas por los niños. A continuación encuentras una receta para preparar esta ensalada ideal para 5 personas.

Ingredientes de la ensalada de coditos

• 1 libra de coditos.
• Perejil picado.
• 1 cucharada de vinagre.
• Mayonesa.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación

1. Primero, hervir agua en una olla y agregar los coditos.
2. Dejar cocinar hasta que estén en el punto adecuado de cocción.
3. Luego, retirar del fuego y quitar el agua con la ayuda de un colador.
4. Colocar los coditos en otro recipiente y agregar el perejil.
5. Mezclar y agregar la mayonesa, sal y pimienta al gusto.
6. Agregar una cucharada de vinagre para sazonar.
7. Mezclar nuevamente y degustar.
8. Si se desea se le puede agregar trocitos de jamón y chile pimiento a la ensalada.

https://www.youtube.com/watch?v=_sbdvVHmLkc  

Referencias

• Recetas con sabor latino. Ensalada de coditos. Recuperado el 27 de abril del 2017, de https://goo.gl/L0NVtr