El caimito es una fruta que se consume en Guatemala y cuyo nombre científico es Chrysophyllum cainito.
En el país, el caimito se disfruta durante la temporada de verano.
El caimito, fruta que se consume en Guatemala
El caimito es el fruto de un árbol de gran tamaño originario de Centroamérica. Se consume directamente en su estado natural, tiene un sabor especial y muy agradable. En otros países, al caimito se le conoce como manzana de estrella, manzana de leche y leche de pecho.
Su árbol es generalmente recto y su altura puede ser desde quince hasta cuarenta metros, con un diámetro de cuarenta centímetros. En cultivos, el árbol es porte mediano, entre cuatro y doce metros de altura.
Este fruto es similar a un globo, mide de tres a doce centímetros de diámetro, con textura lisa y consistencia blanda. Su peso va desde 125 hasta 800 gramos. Cuando maduran, su color verde se torna amarillo o amarillo verdoso. La pulpa es jugosa, dulce y algo astringente. Los caimitos pueden ser de distinto color, según la variedad.
Más sobre esta fruta
En Guatemala, este fruto se encuentra en las tierras bajas y partes de Boca Costa, en lugares como Escuintla, Mazatenango, Retalhuleu y en algunos lugares de Puerto Barrios.
Los frutos se encuentran generalmente en los meses abril a mayo en varios mercados guatemaltecos.
¿Cuáles son los beneficios?
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