San Martín fue el ganador del Premio Tenedor de Oro al Restaurante del Año 2024

El restaurante San Martín ha sido galardonado con el prestigioso premio Tenedor de Oro al Restaurante del Año 2024, otorgado durante la reconocida Feria Alimentaria. Este reconocimiento destaca no solo su excelencia culinaria, sino también su dedicación a mantener vivas las tradiciones gastronómicas de Guatemala, siendo un referente en la región. ¡Qué chilero!

Premio Tenedor de Oro al Restaurante del Año 2024

Este nuevo reconocimiento reafirma el compromiso de San Martín con la tradición y la calidad, características que le han permitido consolidarse como un pilar en la gastronomía guatemalteca y centroamericana. Su dedicación a las técnicas artesanales, su espíritu innovador y su expansión constante continúan inspirando a otros en la industria.

Con el premio a Restaurante del Año 2024, San Martín no solo celebra su historia de éxito, sino que también fortalece su compromiso con el futuro de la gastronomía en la región, proyectando seguir creciendo y llevando sus productos a nuevas fronteras.

Una trayectoria de tradición y expansión

La historia de San Martín se remonta a 1974, cuando inició como una pequeña panadería de barrio en la Ciudad de Guatemala. En aquel entonces, el equipo de trabajo consistía en tan solo cuatro empleados, y todos los procesos eran completamente artesanales, una característica que sigue presente en gran parte de la producción actual. Desde esos inicios, San Martín ha experimentado un crecimiento impresionante, transformándose en un referente de la panadería y la gastronomía tanto en Guatemala como en el extranjero.

Con más de 70 tiendas en Guatemala, El Salvador y Estados Unidos, el restaurante ha demostrado ser un modelo de éxito. A lo largo de los años, San Martín ha mantenido una expansión constante, abriendo al menos una tienda por año durante las últimas cuatro décadas. La empresa alcanzó un importante hito en 2018, cuando inauguró su primera tienda en Estados Unidos, una meta que parecía lejana en sus primeros años de operación.

Feria Alimentaria: Una plataforma de excelencia en la gastronomía

La Feria Alimentaria, donde San Martín fue reconocido con el Tenedor de Oro a Restaurante del año 2024, es el evento más importante de alimentos y bebidas en Centroamérica. Esta plataforma no solo destaca a los mejores restaurantes de la región, sino que también fomenta el crecimiento del gremio, impulsando la innovación y las buenas prácticas en la industria.

Alimentaria ha consolidado su reputación como el espacio ideal para que empresas de alimentos y bebidas presenten sus productos y servicios, y para que los restaurantes intercambien conocimientos y experiencias que promuevan la mejora continua. El premio Tenedor de Oro es uno de los máximos galardones otorgados durante este evento, destacando la calidad, el servicio y el compromiso de los restaurantes participantes.

Otros reconocimientos destacados en la Feria Alimentaria

Durante la Feria Alimentaria 2024, además del premio otorgado a San Martín, se reconoció el trabajo de otras figuras importantes en el ámbito gastronómico. Entre los premiados destacan Roberto de la Fuente, propietario del restaurante Clíos, quien fue nombrado Chef del Año. Fabiola Guillén, fundadora de la escuela Chef Center, fue reconocida como Chef Instructor del Año. María Mercedes de Beteta, fundadora del icónico restaurante La Fonda de la Calle Real en La Antigua Guatemala, recibió el título de Personaje del Año. Finalmente, se otorgó un Reconocimiento Póstumo a la chef Noemí Mancilla, quien dedicó 25 años de servicio en INTECAP, donde se desempeñó como docente y formadora en diversas carreras de gastronomía.

¿Sabías que el famoso reality show Shark Tank llegará a Guatemala? Será el primer país de Centroamérica con su propia versión y definitivamente será la oportunidad ideal para que los emprendedores presenten sus ideas a potenciales inversionistas. Entérate de cómo aplicar y de todas las noticias relacionadas en: https://www.guatemala.com/sharktank/.