Acá te contamos un poco sobre la historia de las Dobladas San Carlos que son populares en Guatemala por su delicioso sabor y por tener más de setenta años de historia. ¡Aprende más a continuación!
Historia de las Dobladas San Carlos, populares en Guatemala
Su historia comenzó en 1951, en la Zona 6 de la Ciudad de Guatemala, específicamente en la Calle Martí, dentro de un espacio conocido como Billares San Carlos. Fue en este lugar donde «don Miguel», propietario del billar, decidió innovar ofreciendo dobladas como un complemento durante los campeonatos de billar. La propuesta fue tan exitosa que pronto trascendió el propósito original y atrajo a personas de diferentes sectores, quienes acudían exclusivamente por el sabor único de las dobladas.
En sus primeros años, el menú se centraba en dobladas rellenas de carne de res, cerdo o pollo, acompañadas de limón, salsa verde y picante. Estas combinaciones conquistaron el paladar de los guatemaltecos gracias a su preparación artesanal y el uso de ingredientes locales de alta calidad.
Con el tiempo, las Dobladas San Carlos ganaron popularidad por su consistencia en sabor y presentación. Lo que comenzó como un complemento para un billar, pronto se convirtió en un negocio independiente, atrayendo a un público creciente. Durante las décadas siguientes, el restaurante amplió sus operaciones y actualmente cuenta con más de 20 puntos de venta distribuidos por todo el país.
A lo largo de los años, el crecimiento de este negocio guatemalteco no dependió de costosas campañas publicitarias. En cambio, su éxito radicó en las recomendaciones de boca en boca. Clientes satisfechos compartían sus experiencias con amigos y familiares, ayudando a construir una base leal de consumidores. Este enfoque ha permitido a la empresa mantenerse como una de las favoritas de todos los chapines en la capital.
Así ha sido la evolución de su logo
Desde su creación estas dobladas han mantenido una identidad visual asociada a la tradición. Su primer logotipo consistía en una ilustración de dos dobladas, diseñada para destacar el producto principal de la marca. A medida que la empresa creció, el logotipo se modernizó en varias ocasiones. La transición a un diseño digital y minimalista permitió adaptarse a nuevas estrategias de mercadeo, sin perder la esencia clásica que sus clientes ya reconocían. Este enfoque prudente aseguró que la marca permaneciera fiel a su identidad mientras continuaba siendo relevante.
Un legado chapín
El compromiso de Dobladas San Carlos con la calidad y la autenticidad ha trascendido generaciones. Su oferta se ha integrado en la vida cotidiana de muchas familias guatemaltecas, convirtiéndose en una opción popular para quienes buscan disfrutar de un plato tradicional y delicioso. Este legado es una muestra de cómo la pasión por la gastronomía puede crear un impacto duradero en la cultura de un país.
Si deseas probar estas delicias, puedes visitar cualquiera de sus sucursales en horarios de 10:00 a.m. a 9:00 p.m. o seguirlos en sus perfiles de Facebook e Instagram para conocer más sobre sus productos y promociones.
¿Sabías que el famoso reality show Shark Tank llegará a Guatemala? Será el primer país de Centroamérica con su propia versión y definitivamente será la oportunidad ideal para que los emprendedores presenten sus ideas a potenciales inversionistas. Entérate de cómo aplicar y de todas las noticias relacionadas en el especial de Shark Tank que hemos preparado para ti.
