En el municipio de San Agustín Lanquín, departamento de Alta Verapaz, Tayuyos de yuca se erigen como una delicia culinaria arraigada en la tradición local.
Estas tortillas de yuca o maíz rellenas de frijoles y con un toque de chile cobanero encarnan la esencia gastronómica de la región de las Verapaces.
Receta para preparar Tayuyos de yuca guatemaltecos
Ingredientes
¿Cómo preparar los tayuyos de yuca guatemaltecos?
Presentación de los tayuyos de yuca
Se colocan en un plato y se pueden consumir como sustitutos de las tortillas para acompañar los recados tradicionales.
Más sobre el Municipio San Agustín, Lanquín en Alta Verapaz
Este municipio colinda al norte con Fray Bartolomé de las Casas, Alta Verapaz. Por el sur limita con San Pedro Carchá y Senahú, Alta Verapaz. Al oriente con Santa María Cahabón y al occidente con San Pedro Carchá y Chisec, Alta Verapaz.
Las grutas y el puente natural de Semuc Champey, en el municipio de Lanquín, son visitados día a día por innumerables estudiosos y turistas. También cabe mencionar que los ríos Lanquín y Cahabón cruzan dicho municipio.
El idioma predominante, además del español es el q’eqchí y su fiesta patronal se celebra el 28 de agosto de cada año en honor a San Agustín de Hipona.
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