Receta para preparar ponche de huevo al estilo guatemalteco
Rocio Cetino•27 noviembre 2024 18:06 pm
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Estas es la receta para preparar el ponche de huevo o eggnog, que es una bebida que se ha incorporadoa las tradiciones guatemaltecas.
Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: En la imagen aparecen dos copas con ponche de huevo. (Créditos: Hogarmania).
Estas es la receta para preparar el ponche de huevo o eggnog, que es una bebida que se ha incorporadoa las tradiciones guatemaltecas.
Te dejamos una receta para preparar ponche de huevo o también conocido como eggnog. Esta es una bebida navideña estadounidense que en los últimos años ha formado parte de las tradiciones guatemaltecas. Su preparación es sencilla, pero debe contemplarse con anticipación para que quede en su punto y puede disfrutarse en familia.
Receta para preparar ponche de huevo al estilo guatemalteco
¿Cuáles son los ingredientes?
2 tazas de leche
4 huevos
1/2 taza de azúcar
1 cucharadita de canela en polvo (o la mitad de una raja de canela)
Un poco de nuez moscada
1 taza de crema
2 clavos de olor
¿Cómo se prepara?
Toma los 4 huevos y, en un recipiente limpio, separa las yemas de las claras. Conserva únicamente las yemas.
Bate hasta formar una consistencia más o menos sólida.
Poco a poco, mientras sigues batiendo, agrega el azúcar. Para hasta que las yemas sean una mezcla esponjosa. Luego, déjala reposar por un rato.
En la estufa, calienta a fuego bajo una olla. Cuando esté más o menos caliente, añade la leche.
Pasados algunos minutos, deja caer la canela (ya sea en polvo o raja) y los clavos de olor. Deja calentar sin que hierva.
Retira del fuego la leche, toma el recipiente donde están las yemas y, sin dejar de batir, agrega la leche.
Bate hasta tener una mezcla más o menos homogénea. Cuando los ingredientes estén mezclados —ya sea en la misma olla o en una nueva—, regresa la mezcla al fuego (siempre bajo).
Deja que espese, pero sin que este hierva.
Con la mezcla caliente, agrega la crema, revuelve un poco y, con ayuda de un colador, cuela la preparación. Debe enfriarse por una hora.
Pasada la hora, se agregan otros ingredientes al gusto como vainilla, cacao y la nuez moscada. ¡Y listo!
Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: En la imagen aparece un vaso con ponche de huevo. (Créditos: Getty Images).
Más sobre la historia de esta bebida
Se dice que esta bebida fría se originó en la Edad Media británica, popularizada en el mundo de las bebidas posset. Con el pasar de los años y con la instauración de las 13 colonias americanas, el eggnog se hizo todavía más popular.
Con el pasar de los años y a través de la globalización, llegó a Guatemala por primera vez en las películas de Hollywood. Aquella bebida desconocida se disfrutaba durante las comedias románticas de Navidad.
Sin embargo, empresas guatemaltecas como Foremost o Helados Pops incorporaron esta receta a sus productos. De esa manera, su consumo se ha masificado y, ahora, llega a muchos hogares en el país.
Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: En la imagen aparece una taza de vidrio con ponche de huevo. (Créditos: Getty Images).
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Referencias
¿Qué es el eggnog o ponche de huevo? La tradición de una bebida ideal para el invierno. Recuperado el 27 de noviembre de 2024 de su página web.
Cocina Fácil. Receta del Ponche de huego o eggnog. Recuperado el 27 de noviembre de 2024 de su página web.
Excelencia Gourmet. Aprende a preparar Ponche de Huevo. Recuperado el 27 de noviembre de 2024 de su página web.
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