Receta para preparar pastel de limón sin utilizar horno

Rocio Cetino•5 junio 2023 19:24 pm

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Una receta perfecta para los que tengan antojo de un pastelito, pero sin la necesidad de hornearlo.

Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: En la imagen se observan dos rebanadas de pastel frío de limón, decorado con rebanadas de limón.(Créditos: Mundo Deportivo).

Una receta perfecta para los que tengan antojo de un pastelito, pero sin la necesidad de hornearlo.

Esta es una sencilla receta para preparar pastel de limón o pie de limón sin utilizar horno y usando galletas de base.

Receta para preparar pastel de limón sin utilizar horno

Ingredientes 

1 - 2 limones grandes o 3 - 4 limones pequeños

2 tazas de crema

2 tazas de leche condensada

1 paquete grande de galletas rectangulares planas de vainilla

Preparación

En cantidades iguales se coloca la crema y la leche condensada en un solo tazón.

Mezclar con batidora o licuadora.

Exprimir poco a poco dentro de la mezcla los limones y evitar las pepitas, la cantidad será al gusto y se puede ir probando con una cuchara para determinar qué tan ácida se quiere la crema preparada. 

Una vez la mezcla tenga el sabor deseado, en un pyrex o recipiente similar se van colocando las galletas de manera que llenen los espacios hasta quedar como una capa.

Se procede a colocar la crema preparada encima y se esparce a lo largo de la capa de galletas.

Luego se coloca otra capa de galletas encima de la crema y así sucesivamente hasta completar 4 capas, siendo la última de crema preparada.

Después de completar las capas, se procede a colocar papel aluminio sobre el pyrex y se refrigera por dos horas.

Ya pasadas las dos horas, se podrá disfrutar de un delicioso pastel.

Para decorar, se pueden colocar rodajas de limón.

Referencias

Receta compartida por Angélica Palacio.

Con información de Alejandra Guirola.

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