Receta para preparar Chinchivir

Rocio Cetino•17 marzo 2023 9:52 am

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A continuación se describe una sencilla receta para preparar Chinchivir, una popular bebida guatemalteca durante la época de calor en el país.

Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: Imagen en la que aparecen tres vasos transparentes con chinchivir. Las bebidas están decoradas con rajas de limón y hojas de menta. (Créditos: Canva).

A continuación se describe una sencilla receta para preparar Chinchivir, una popular bebida guatemalteca durante la época de calor en el país.

La receta para preparar Chinchivir en Guatemala es muy sencilla, y es perfecta para disfrutarla durante la temporada de verano en el país.

La historia del chinchivir data desde tiempos de la Colonia, sin embargo, se cree que se vio desplazada por los refrescos industriales, aunque su sabor artesanal es inigualable.

Receta para preparar Chinchivir

Ingredientes

6 limones

10 gramos de jengibre

2 rajas de canela

4 pimientas gordas

2 tazas de agua

2 unidades hierbabuena

Azúcar

2 clavos de olor.

Hojas de Menta

Preparación

Introducir en una olla, las dos tazas de agua, el jengibre, las dos rajas de canela, la hierbabuena y la pimienta gorda. Esperar hasta que empiece a hervir todo.

Dejar que esa bebida se enfríe la mezcla, colarla y agregarle entre dos y tres cucharadas de azúcar.

Exprimir el juego de los limones hasta obtener media taza de jugo de limón. Agregar este jugo a nuestra mezcla que ya está preparada.

Por último, decorar el vaso con las hojas de menta y agregar hielo al gusto.

https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=sG0gdxEoVuU

Recomendaciones

Es importante recalcar que el sabor del fresco no es dulce, sino un poco amargo e intenso.

Se recomienda utilizar diferentes tipos de limones, criollo, persa y amarillo, ya que esto le dará un mejor sabor.

Esta bebida es refrescante y revitalizante, por lo que se recomienda consumirla durante la Semana Santa.

Referencias

Bebidas guatemaltecas chinchivir. Canal de YouTube de la Chef Hiliana de Ramírez. Recuperado el 17 de marzo de 2023, de https://bit.ly/3TmSf7A.

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