El cushin es una fruta muy popular en las tierras de Santa Rosa, especialmente en Cuilapa, es sumamente jugoso y su árbol se usa para dar sombra.
Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: vista de un fruto de cushin sostenida en una mano. (Crédito de foto: dr.arturocancino)
El cushin es una fruta muy popular en las tierras de Santa Rosa, especialmente en Cuilapa, es sumamente jugoso y su árbol se usa para dar sombra.
El cushin —cushing, cuxin o guama—, es una fruta tropical nativa de Guatemala. Destaca por ser el alimento con mayor número de nombres en América como: guaba, pepeto, paterna o inga.
En Guatemala existen 19 especies pertenecientes al género Inga, pero suele confundirse con otro tipo de árboles debido al nombre común que se le otorga.
Descripción del árbol y fruta del cushin en Guatemala
Nombre científico: árboles pertenecientes a la familia Mimosaceae
Características: árbol perennifolio o caducifolio entre 12 a 15 metros —alcanzando hasta los 20 metros—, de altura. Las hojas están compuestos por 6 hojuelas —lanceoladas a elípticas, glabras de 8 a 11 centímetros de largo, lustrosas y puntiagudas—. Las flores son blancas en cabezuelas, sésiles, en forma de capítulo. Su fruto es una vaina, glabra, oblonga, aplanada, de 2.5 centímetros de ancho y con 6 a 10 semillas.
Uso: es uno de las especies con mayor uso para proporcionar sombra a los cafetales, utilizando la pulpa y la semilla como alimento.
Sobre la familia: son árboles, arbustos, lianas y algunas veces hierbas. De hecho, de las características más importantes del género son las glándulas interfoliares —distintos según la especie—. También, las flores suelen ser polinizada por abejas, palomillas, pájaros y murciélagos.
Estacionalidad: florece entre marzo a junio, presentando su fruta hasta junio a agosto.
Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: vista de un cushin partido a la mitad colocado en una mesa. (Crédito de foto: Buen Provecho)
¿En qué lugares de Guatemala se encuentra esta especie?
Las especies son nativas del sur de México, Mesoamérica y el sureste de América del sur. A lo largo de América, se distribuyen en México, Costa Rica, El Salvador, Honduras, Nicaragua y Ecuador.
Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: niño sosteniendo un cushin de gran tamaño. (Crédito de foto: Guatemala Videos JD)
El fruto suele aprovecharse desde épocas precolombinas.
En otros idiomas mayas, los nombres comunes son: Cuje, Cushin, Chalum, Shalum Chochoc —Q'eqchí de Cobán—, Cuajiniquil, Quijinicuil, Guama, Guamo, Paterno, Paterna.
De hecho, el nombre del municipio de Cuilapa se traduce como «tierra de cushines».
Las especies más conocidas por sus frutos son: I. edulis Mart (Cuajiniquil), I. jinicuil Schltdl. & Cham. Ex G. Don. (Paterna, Paterno) e I. vera Willd (Guama, Guamo), dada su presencia en el mercado.
Referencias
Orellana, A. Catálogo de frutales nativos de Guatemala. Consultado el 16 de noviembre de 2021, de https://bit.ly/3k6yrF9
Universidad Francisco Marroquín. Inga vera var. affinis. Consultado el 16 de noviembre de 2021, de https://bit.ly/3CnoGZA
Comparte esta nota:
¡Forma parte de nuestro canal de WhatsApp!
Encuentra noticias positivas de Guatemala, historias inspiradoras, eventos, recomendaciones de turismo, restaurantes, deportes, historia y más.
