Cómo hacer la Horchata de arroz guatemalteca

La Horchata de arroz es un refresco tradicional guatemalteco, refrescante y delicioso. En los días de calor seguramente has probado una horchata con mucho hielo, ya que se acostumbra a beber en Guatemala para esta época. Te compartimos simples y sencillos pasos para que la puedas preparar en la comodidad de tu hogar. ¡Qué delicia!

Ingredientes de la horchata de arroz

• ½ libra de arroz
• 2 onzas de pepitoria
• 2 onzas de ajonjoli
• ½ litro de leche
• 2 onzas de almendra
• Azúcar al gusto
• Polvo de canela
• Agua al gusto

Preparación

1. Primero, comenzar limpiando el arroz con abundante agua.
2. Lavar y dejar en remojo el arroz una noche antes para suavizar el ingrediente.
3. Al día siguiente, molerlo y licuarlo finamente.
4. Limpiar y dorar ligeramente el ajonjolí y la pepitoria.
5. Luego, licuar y colar los ingredientes mencionados anteriormente.
6. Proceder a pelar las almendras.
7. Después, remojarlas en agua caliente.
8. Hervir agua con canela y azúcar y dejarla enfriar.
9. Finalmente, mezclar todos los ingredientes con la leche y agua.
10. Servir la horchata con abundante hielo y disfrutar.

Video

Te compartimos un video para que prepares una deliciosa Horchata de arroz. https://www.youtube.com/watch?v=2dSmdswXNRM

Referencias

• Recetas de Guatemala. Horchata blanca de arroz. Consultado el 18 de marzo de 2021, de http://bit.ly/3vGuQle