Barista guatemalteco Alejandro Griffin-Diaz entre los mejores del mundo del London Coffee Masters 2025

El barista Alejandro Griffin-Diaz se ha posicionado entre los mejores del mundo al participar en el London Coffee Masters 2025. Esta competencia es una plataforma donde el barista ha representado con orgullo a Guatemala y ha exhibido sus habilidades, técnica y talento en la preparación de bebidas de café de especialidad ante un público internacional.

Barista Alejandro Griffin-Diaz entre los mejores del mundo en el London Coffee Masters 2025

En mayo de 2025, el guatemalteco Alejandro Griffin-Diaz participó en el London Coffee Masters 2025, una competencia que reúne a los mejores baristas del mundo y que los evalúa en siete disciplinas, incluyendo arte latte, bebida de autor, cata y brewing. Cada año, la competencia recibe cientos de aplicaciones, seleccionando únicamente a 16 finalistas para demostrar sus habilidades durante el London Coffee Festival.

Por tercer año consecutivo, Alejandro Griffin-Diaz fue uno de los 16 finalistas, destacándose entre los mejores del mundo del London Coffee Masters. El guatemalteco demostró sus habilidades en el evento celebrado del 14 al 17 de mayo, compitiendo con baristas de El Salvador, Reino Unido, Brasil, Rumania, Japón, entre otros países.

Aunque este año no logró avanzar a los cuartos de final, su perseverancia y pasión por el arte de la preparación del café continúa, creciendo profesionalmente al perfeccionar sus técnicas y crear deliciosas bebidas de autor en sus cafeterías en Nueva York.

Alejandro compartió con Guatemala.com que, aunque durante la competencia enfrentó algunos retos, está orgulloso de su habilidad para resolverlos y continuar con la competencia «Fue una competencia muy reñida. A pesar de que mi equipo se quemó antes de empezar mi presentación, pude improvisar y aún así tener un buen puntaje. Pero estoy muy orgulloso de cómo me recuperé […]».

Alejandro Griffin-Diaz, El Gran Barista del Este de Europa

Poco más de un mes antes de llegar al London Coffee Festival, Alejandro participó en el GreatEast Cup 2025, una competencia europea en la que se evalúa la rapidez, creatividad y precisión técnica en distintas áreas relacionadas con la preparación de café.

Este año la competencia celebró su segunda edición contando con la participación de 16 profesionales del café, incluyendo a su primer participante internacional (Alejandro Griffin-Diaz). El guatemalteco participó en la Copa Maestra en la categoría individual, obteniendo el máximo premio: el título de El Gran Barista del Este. ¡Qué orgullo!

Barista guatemalteco brillando en Estados Unidos

Alejandro comenzó su carrera como barista en Guatemala, trabajando en una reconocida cafetería del país y en una finca cafetera. Su experiencia observando el esfuerzo, dedicación y pasión de los trabajadores en este último lugar fue determinante para que decidiera continuar trabajando en la industria del café.

Más adelante se mudó a Estados Unidos, país en el que fundó las cafeterías JA Coffee Culture y Pequeño JA, donde comparte su pasión y talento con los amantes del café en Nueva York. Además de destacar como finalista de las competencias Coffee Masters de Nueva York y Londres, ha conquistado el título de Campeón Nacional de Arte Latte en Guatemala y Campeón Nacional de Cold Brew de Estados Unidos. 

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