Vino de Ernesto Catena de Argentina tiene el nombre de Tikal, en honor al templo maya

El Viñedo Ernesto Catena es reconocido a nivel mundial por sus productos, los cuales están inspirados en las tradiciones argentinas, Incas y Mayas, como el vino Tikal, el cual es en honor al templo maya que se encuentra en el Parque Nacional Tikal en Petén.

Con la marca Tikal se representa el arte y la cultura maya, Ernesto Catena resalta que es una simbología pensada para distinguirse del mercado internacional del vino.

Vino Tikal, en homenaje al templo maya

El sitio de la reconocida revista estadounidense Forbes compartió un artículo en el que resaltó: «El área de degustación al aire libre en el viñedo es en donde se puede probar y disfrutar de vinos biodinámicos de Ernesto Catena, los cuales tienen nombres como Ánimal y Tikal, este último en homenaje al famoso templo maya en Guatemala

Según la descripción del vino:

• Fermentado: en tanques de acero inoxidable.
• Temperatura de fermentación: entre los 28 y 30 grados.
• Maduración: una vez culminada la fermentación alcohólica el vino madura durante 18 meses en barrica de roble, 80% francés y 20% americano —100% primer uso—.

(Foto: Casa Vigil Palmares)

El Viñedo Ernesto Catena está ubicado en el pueblo de Vista Flores, Valle de Uco, Argentina. Es reconocido en todo el mundo por sus vinos y por los edificios de la finca que están inspirados en la arquitectura precolombina.