¿De qué trata la serie Guatemala Auténtica?

Este es un resumen sobre la serie Guatemala Auténtica, que se estrenó el pasado mes de octubre en la plataforma de Amazon Prime. Acá te dejamos los puntos que nos parecieron más intesantes de esta producción, que además de resaltar lo mejor de nuestro país, es narrada en la voz de Harris Whitbeck. ¡Qué chilero!

¿De qué trata la serie Guatemala Auténtica?

Capítulo 1: Tierra de volcanes

La serie arranca dándonos datos generales de Guatemala (ubicación, clima, significado del nombre, entre otros) los cuales nos permiten tener una noción básica del país. El primer lugar del que hablan es de la Laguna Chicabal, considerada como sagrada por el pueblo indígena y en la que se continúan realizando ceremonias mayas debido a su importancia.

Luego, se traslada al a Altiplano, específicamente al Lago de Atitlán. En las entrevistas realizadas a personas del lugar, se destaca el papel que juega la agricultura en la economía del lugar, así como el cuidado de los bosques y de los volcanes que rodean el lago.

Para finalizar, realizan entrevistas a los chefs Daniel Guzmán y Mafer Meany, quienes se especializan en la comida guatemalteca. Durante su intervención, estos preparan Bachá, una comida ancestral que se prepara durante las celebraciones mayas q’eqchi’.

En la plática, también destaca el impacto que tiene la presencia de los volcanes para el turismo en Guatemala pero también en la vida cotidiana de los chapines, quienes están acostumbrados a observarlos en sus paisajes.

Capítulo 2: Encuentros Costeros

El recorrido de este capítulo inicia en Escuintla, específicamente, en el municipio de Sipacate. Acá, destaca El Paredón, una playa que en los últimos años ha destacado por la práctica de surf, deporte que es poco común en nuestro país, pero que en esta región se ha convertido en un atractivo turístico, pues además de observar a personas surfeando, también se están impartiendo clases a quienes deseeen aprenderlo.

En El Paredón se ubica Rodrigo, un joven chef guatemalteco que de la capital se trasladó a Escuintla para fundar su propio restaurante. El principal atractivo es la creación de platillos utilizando los ingredientes locales, pero ofreciendo una fusión entre comida guatemalteca y mediterránea.

Al trasladarse al Parque Sipacate – Naranjo, la serie nos habla sobre la importancia de los manglares y humedales, tanto para la biodiversidad como para el turismo, pues a muchos les llama la atención los tours por el mangle, la liberación de tortugas y actividades relacionadas a la naturaleza. También destacan la importancia de la Poza del Nance, un espacio vital para las tortugas marinas.

Por último, se recorre Izabal, en donde las personas que pertenecen a la cultura garífuna cuentan la importancia que tiene la música para ellos, y destacan que la punta, es una danza que está muy arraigada en su día a día y tradiciones. «Llevamos la música en la sangre», explicó uno de los entrevistados.

Capítulo 3: Riqueza natural

El tercer capítulo arranca recordando que Guatemala es un país megadiverso, esto por la variedad de su flora y fauna. La primera parada es en el municipio de Santiago Atitlán, acá explican la importancia que tiene la planta tul para el Lago de Atitlán, la cual es la encagada de darle oxígeno y disminuir la contaminación.

La serie nos traslada al Río Sarstún en Izabal. En este sitio se protege a los manglares y también se cultivan abejas, que polinizan las semillas y ayudan a mantener las plantaciones en los bosques. Las personas de este lugar se esfuerzan por proteger los humedales, vitales para que el río y toda la biodiversidad sigan con vida.

Otro sitio que llama la atención es la Laguna Brava, que resalta por el bello color verde de sus aguas, algo poco común en nuestro país. Este sitio se volvió turístico desde el 2009 y los habitantes se han esforzado por cuidar que cada persona que la visita, tenga una experiencia memorable pero a la vez, cuide el lugar y lo mantenga limpio.

Para cerrar este capítulo se visita la Aldea La Capellanía en Chiantla, Huehuetenango. El lugar llama la atención por la crianza de ovejtas y llamas. Inicialmente, se usaba su lana para vender, sin embargo, este negocio disminuyó así que tuvieron que reinventarse. Es por eso que se dedican a realizar tours para que las personas puedan conocer a estos animales. Uno de los principales atractivos es la oveja de 4 cuernos, única en su clase.

Capítulo 4: Era Maya

Este episodio te permitirá conocer más a fondo todo lo relacionado a la Civilización Maya. El recorrido inicia en la Zona 13 de la Ciudad de Guatemala, en el Museo Nacional de Arqueología y Etnología. En este lugar es Camilo Luin quien guia el recorrido por el museo y nos muestra cuáles son las piezas más curiosas. Además, explica cómo era la lectura y escritura jeroglífica.

Otro lugar que nos sumerge en lo mejor de esta civilización, son las ruinas de El Mirador en Petén. Esta fue una importante ciudad maya y en ella se encuentran la pirámide maya más grande del mundo. Otro sitio importante es Iximché, en la serie se observa cómo realizan una ceremonia maya y todos los elementos que la conforman.

El capitulo cierra recordando que la cultura maya sigue viva y que es una de las más numerosas a nivel mundial.

Capítulo 5: Corazón de Culturas

El viaje en este capítulo inicia en la Isla de Flores, con una entrevista a la chef Mónica Samayoa, quien se especializa en mezclar ingredientes ancestrales con la alta cocina. Ambos preparan un platilo popular llamado empandas de Tzinquinche, un hongo que crece en el lugar.

Luego se traslada a Livingston en Izabal, en donde la comunidad garífuna comparte sobre el Casabe, un platillo hecho a base de yuca que según sus creencias, es una comida que se guarda para los malos tiempos. También comentan que en la región se realizan talleres gastronómicos para las personas que quieran conocer más sobre su gastronomía.

La siguiente parada es en el Barrio San Miguel Escobar, en el departamento de Sacatepéquez. Este sitio destaca por su cultivo de café y durante la plática, se resalta la importancia que tiene este grano para los chapines. Por último, nos muestran el significado que tienen los tejidos en Santiago Atitlán. Cada uno cuenta una historia y para su elaboración, se requiere de bastante tiempo y paciencia, pues es una prenda que se elabora para toda la vida.

En este municipio de Sololá, se realizan tours comunitarios para que las nuevas generaciones y los visitantes, conozcan más sobre este arte. El capítulo concluye recordándonos que las voces de cada cultura continúan presentes en los diferentes rincones de nuestro país.

Capítulo 6: Voces de Guatemala

Este capitulo llamó mucho la atención de los citadinos, pues habla acerca de la Ciudad de Guatemala, la Ciudad más grande y moderna de Centroamérica. El recorrido inicia en la Zona 1, en donde se entrevista a Juan Melgar, quien destaca por brindar una experiencia gastronómica única, en el interior de una casa antigua.

Luego, en Zona 11, platican con Pablo Matute, quien se ha dedicado a producir cacao de alta calidad. El chocolate continúa siendo consumido por varios guatemaltecos en diferentes regiones, desde Mixco, Antigua Guatemala y Quetzaltenango. Además, comenta que el chocolate se disfruta en el país desde hace más de 500 años.

El siguiente punto es el Centro Cultural Miguel Ángel Asturias. Este sitio además de albergar arte y cultura, se convierte en una obra de arte que vale la pena que sea apeciada. Durante el recorrido nos explican sobre su forma de jaguar y como hay diferentes elementos representados. Al ingresar a la Gran Sala Efraín Recinos, se explica que su lobby representa el paisaje del Lago de Atitlán.

El documental cierra centrándose en la música, desde los sonidos de la marimba que se encuentran en todo tipo de celebraciones y en las calles de nuestro país, hasta las grandes invenciones creadas por el maestro Joaquín Orellana. En una íntima entrevista, el músico nos revela la historia detrás de la creación de sus útiles sonoros, y como logró reinvar el instrumento nacional de Guatemala.

Sin duda alguna, la serie Guatemala Auténtica nos permite conocer más sobre nuestro país y los elementos que la hacen única. ¡Qué chilero!

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