The Boiling Cajún, un restaurante con los mejores mariscos en Guatemala

Conoce The Boiling Cajún, un restaurante con los mejores mariscos en Guatemala. Esta propuesta culinaria inspirada en Nueva Orleans ha sorprendido a los comensales por su sabor intenso y presentación fuera de lo común.

Este proyecto nació en Quetzaltenango gracias a July y Julio, dos hermanos emprendedores que apostaron por un concepto nuevo en el país: comer con las manos, usar babero y disfrutar de los mariscos directamente sobre la mesa. ¡Conoce más sobre ellos!

The Boiling Cajún, un lugar con los mejores mariscos en Guatemala

La idea de este negocio surgió en 2019, durante un viaje de negocios que realizó Julio al extranjero. Allí conoció un restaurante especializado en mariscos cajún y quedó impresionado con la forma en la que servían los platillos: camarones, especies y limón mezclados en bolsas que luego eran vaciadas sobre la mesa. Desde el primer bocado, supo que ese concepto debía traerlo a nuestro país, y compartió la experiencia con su hermana.

Motivada por la historia, July se dedicó a investigar y replicar el sabor que había fascinado a su hermano. Después de varios intentos lograron la receta base, con una salsa que contiene 18 ingredientes y que resalta al combinarse con camarones y langosta. Así nació The Boiling Cajún, que inició operaciones a finales de 2020 desde las cocinas de sus fundadores, con servicio únicamente a domicilio.

Crecimiento y expansión

Gracias a la aceptación del público, en 2021 abrieron su primer restaurante en Quetzaltenango. El concepto gustó tanto que en 2022 ya contaban con una segunda sede. En 2024, inauguraron otro restaurante en Coatepeque, y a principios de 2025 sumaron su quinta ubicación en Huehuetenango. Cada sede ofrece una experiencia cercana, donde los sabores y la presentación invitan a compartir entre amigos o en familia.

Platillos y bebidas para todos los gustos

En su menú destacan el Hot Bag de camarones, la langosta al estilo cajún y el aguachile con receta propia. También ofrecen ceviche peruano, camarones empanizados al coco, tacos tropicales, parrillada Mar y Tierra, ensaladas frescas y fetuccini Alfredo con camarones y brócoli. Para quienes prefieren algo diferente, hay hamburguesas con queso mozzarella o con deditos de queso. Las bebidas incluyen cervezas, micheladas, picositas, cócteles con alcohol y jugos naturales. ¡Cada platillo está lleno de sabor!

Ubicaciones y contacto

Este restaurante cuenta con tres ubicaciones en el occidente del país: en el Food Park Contenedores, Zona 8 de Quetzaltenango; en Plaza Teca, 6ta calle de Coatepeque; y en Galerías Lu, zona 4 de Huehuetenango.

Para pedidos o más información, se puede escribir por WhatsApp al +502 3602 7000 o visitar sus redes sociales de Facebook e Instagram. ¡Qué Chilero!

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