En esta nota se describen datos interesantes sobre el religo, una tradición que se realiza días antes de las bodas en algunos municipios de Guatemala.
Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: En la imagen aparecen varios platillos con carne y verduras. (Créditos: El Maíz GT).
En esta nota se describen datos interesantes sobre el religo, una tradición que se realiza días antes de las bodas en algunos municipios de Guatemala.
El religo es una tradición en las bodas del altiplano guatemalteco y consiste en entregar comida durante este día tan especial.
Esta costumbre se realiza en algunos departamentos, como Chimaltenango, Sololá, Quiché, Totonicapán, San Marcos, Huehuetenango, Quetzaltenango y en algunos municipios de Sacatepéquez.
El religo, tradición en las bodas guatemaltecas
La comida tiene un lugar especial en las tradiciones y costumbres de Guatemala. En el municipio de San Juan Comalapa aún se conserva la tradición del «religo», un obsequio que se entregan los familiares del novio a los invitados de la novia días antes de la boda y que consiste en un exquisito platillo.
Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: En la imagen aparecen varias mujeres sirviendo los tamales que están en una olla. (Créditos: pasionxlacomida_oficial)
Según la tradición oral de los abuelos en San Juan Comalapa, el «Religo» es un legado ancestral que consta de cuatro elementos:
Pa'pixa: La transmisión de conocimientos a través de un choloj o consejero.
Paq'ex o religo: Intercambio de regalos.
Pak'uch: Mutualidad o hacer algo en unión entre dos
Pakomon: Hacer en unión familiar
Este platillo está compuesto por tamalitos,caldo de res con papa, güisquil, repollo, tomate y chile pimiento; arroz, chile verde molido, plátano, chocolate y un pan mollete. Algunas veces, la comida se acompaña con fresco de arroz.
Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: En la imagen aparece un canasto con pan dulce y banano. Además, varias mujeres repartiendo la comida que está en el canasto. (Créditos: El Maíz GT).
Datos curiosos sobre el Religo
Los días previos a las fiestas nupciales, la familia del novio se reúne para elaborar el tradicional caldo de res.
Esta tradición permite crear más vínculos entre los novios y sus familias, además, refleja el compromiso, alegría y seriedad por parte del novio para con su nueva familia.
Este caldo también es conocido como «Caldo de Bodas».
Según la tradición, este caldo se sire en escudillas de barro rojo acompañado de tamalitos envueltos en hojas de milpa.
Referencias
Publicación de Facebook del perfil Pasión x la Comida. Recuperado el 22 de mayo de 2023, de https://bit.ly/43lWYKq.
